山楂不能和任何东西一起吃。

1，猪肝。山楂不能和猪肝一起吃，会破坏体内的维生素C。山楂含有丰富的维生素C，猪肝含有铜、铁、锌等微量金属元素。维生素C遇到金属离子，会加速氧化破坏，降低营养价值。所以吃了猪肝之后不适合吃山楂。

2.胡萝卜。山楂和胡萝卜不能一起吃。胡萝卜富含维生素C分解酶。如果将富含维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物一起使用，维生素C很容易被分解破坏。

另外，山楂不能和黄瓜、南瓜、竹笋一起吃。山楂含有丰富的维生素C，而黄瓜、南瓜、竹笋都含有维生素C分解酶。一起食用会分解破坏山楂中的维生素C，从而失去原有的营养价值。

3.鸭肉。鸭肉和山楂很像，都是凉性的，不宜同食。

4.空心菜。莼菜。)和山楂差不多，莼菜和山楂都是寒凉之品，一起吃容易伤脾胃。

扩展数据:

山楂的营养价值

1、山楂含热量高，并含有大量胡萝卜素、钙、碳水化合物、山楂酸、果胶等。

2.山楂中维生素的含量极高，仅次于红枣和猕猴桃，胡萝卜素和钙的含量也很高。

3.山楂叶含有黄酮类物质，是果实含量的20倍。

人民网-山楂不能和什么一起吃？山楂不宜多吃。