端午节的传统食品和保健方法
你在端午节吃什么传统食物？
1，粽子
端午节吃粽子的习俗由来已久，并且盛行一时。如今，端午节几乎家家户户都要吃粽子，而且粽子的种类和做法都不一样，口味也不一样。南方粽子以苏州、宁波、嘉兴等地最为著名，馅料多为豆沙、火腿、腊肉、枣泥。北方粽子以枣粽子为代表，常见的馅料有枣和果脯。
2、鳗鱼
端午节前后，鳗鱼肉是一年中最嫩最有营养的时候，不仅味道好，滋补效果也最好。所以民间就有了端午节鳝鱼参赛的说法。
3.茶叶蛋
江西南昌有端午节煮茶叶蛋、咸蛋的习俗。当地人还把鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋染成红色，装在五颜六色的网兜里，挂在脖子上，希望孩子们平安幸福。
4.大蒜鸡蛋
河南、浙江等地的农村，端午节要吃蒜蛋。大蒜和鸡蛋一起吃，做早餐。有的地方煮蒜蛋的时候放几片艾叶。早餐吃大蒜、鸡蛋和煎包，据说可以避免“五毒”。
5、油饼
端午节吃油饼是陕西省蓝田县的传统习俗。油饼是用烫好的油面，塞上白糖、桂花、核桃仁、玫瑰花、猪油，再放油锅里炸制而成。炸出来的油饼金黄，外酥里甜，让人咬一口就流口水。
6.做蛋糕
吉林延边朝鲜族庆祝端午节最具代表性的食物是做蛋糕。制饼是将艾蒿和糯米放入石臼或木槽中，用长柄木槌敲打而成的一种年糕。它是一种具有民族特色的食物。
7.油炸堆
炸桩，又称麻球、麻球等。由面粉、糯米粉或红薯粉和白糖制成糊状，并在油锅中油炸。它们很有嚼劲，特别甜。
福建晋江家家户户端午节都要吃炒桩。相传在古代，闽南端午节前后是雨季。人们说天气破了一个洞，需要补天。端午节吃了炸堆，雨停了。人们说天补了，这种饮食习俗一直流传至今。
8.艾沫莫
端午节吃艾叶可以杀菌驱虫，对多种细菌和皮肤真菌有抑制作用。所以很多地方把米粉或面粉发酵，和艾蒿一起蒸着吃，吃起来又甜又软。
9.面部风扇
端午节吃粉丝在甘肃和宁夏很受欢迎。当地人把发面做成扇形，有多层，每层都撒上辣椒，表面揉成各种形状的图案，再染上颜色，极其漂亮。
10，煎饼
在闽南和温州的部分地区，也有端午节吃煎饼的习俗。煎饼用面粉做成糊状，摊在一个大的平底铁锅上，做成半透明的饼，看起来像满月，薄如美丽的月亮，再卷上炒好的豆芽、瘦肉丝、蘑菇等馅料，做成筒状食用，类似春卷。
11，绿豆糕
武汉、南京、芜湖、Xi安等地在端午节一定会吃绿豆糕。“高”与“高”谐音，意为飞黄腾达，端午粽子一起吃也表示“高中”，是准备参考的同学们的美好愿望。
黄武12
“端午节一定要吃黄武，枇杷石头头有了新味道。黄瓜配黄梅子好，有雄黄烧酒香。”江浙一带有端午节吃“黄武”的习俗。江南传统的端午节黄武，指的是黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄、雄黄(雄黄有毒，所以用黄酒代替)。
端午节养生方法
1，端午养生粽子不宜多吃。粽子是端午节的重要食物，味道很好，让很多人流连忘返。但是，夏天不要多吃或多喝粽子和黄酒。原因是难以消化，严重影响我们的肠胃，对身体极为不利。
在这里，我要告诉你，有四种人最好不吃或者少吃粽子。分别是心血管病人、老人小孩、肠胃病人、糖尿病人。
2、多喝凉茶，端午节期间天气很热，我们走亲访友，难免会发生中暑或中暑。这时，我们应该多喝凉茶，如绿茶、薄荷茶、菊花茶等。，少吃油腻食物，尤其是老人和小孩。
3.运动养生还是重点。端午节是一年中阳气最盛的时候，天气也比较沉闷。如果工作压力大，人体生理气血运行不畅，容易烦躁抑郁，心悸胸闷。情绪的变化会影响脏腑功能，也会导致精神疾病，如喜悲、怒伤肝、悲伤脾等。夏季养生要使脾、胃、心、肺通畅。除了药物和饮食，还要加强锻炼，让自己的心态平静下来。
4、晚上早点起来，穿的简单凉快。端午节前后怎么养阳？《黄帝内经》告诉我们“夜卧早起，百日不厌”。“晚睡早起”和春天的养生原则是一样的，但是和春天相比，日照时间更长，白天时间更长，所以要晚睡，早上早起。当然，也不能太晚。11之后不睡觉就不好了。最好在十点半之前睡觉。如果你觉得困了，你可以在中午小睡一会。
端午节吃粽子有哪些禁忌？
第一，粽子没熟不能吃。
看着鼻下香喷喷的粽子，炊烟袅袅，树叶飘香。让人忍不住想“趁热吃”。众所周知，粽子要小火慢煮才能熟。不熟的粽子不仅味道不好，而且极难消化，对人的胃的负荷很大。
第二，不要吃粽子吃得太快太多。
每年都有人因为吃粽子吃得太快或太多而消化不良甚至类似窒息，尤其是老人和小孩。因为消化能力差，极容易因为吃得太快或太多而受到极大的身心伤害。家家福食品公司提醒您，吃粽子时，最好是喝茶吃，细嚼慢咽，同时喝茶，有助于吞咽和消化。而且，一次少吃，因为粽子。
第三，不能吃存放时间长的饺子。
自制粽子没有经过真空处理，保质期极短。如果天气热，最好及时食用。如果不行，就要放在冰箱里保存，但是最好在4天内吃完，再吃的时候一定要重新煮熟，不然会很硬，一点粽子的味道都没有。当然，如果打算长期存放，可以选择真空包装的粽子，保质期一般为180天。
四、以下三种人不宜吃粽子。
1、心血管疾病患者患有高血压、高血脂、冠心病的人吃得过多，可使血液黏稠度增加，影响血液循环，增加心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗死。
2、肠胃病患者:蒸饺会释放出一种胶状物质，食用后会增加消化酶的负荷。粽子里的糯米性温滞，含有多而长的植物纤维。吃多了会增加肠胃负担。胃病和十二指肠溃疡患者如果贪吃粽子，很可能引起溃疡穿孔出血，加重病情。