秋冬季节容易便秘。秋冬季节吃什么蔬菜能刺激食欲，还能减肥？

个人认为，秋冬季节健康开胃的蔬菜有胡萝卜、白萝卜、莲藕、红薯。要知道，秋冬季节，天气转冷，人们往往会少运动，多待在室内。别说工作日了，就算是节假日，人们也会因为寒冷有更多的理由待在家里玩手机。接下来，我们来看看这四种蔬菜的好处。

首先，胡萝卜可以说有非常高的营养价值。它富含胡萝卜素、维生素A和果胶。因此，吃胡萝卜不仅有助于缓解眼睛疲劳，预防夜盲症，还能中和体内毒素，降低人体内汞离子的浓度，非常适合熬夜的上班族。

二、白萝卜被称为“小人参”。从这个标题，我们不难看出白萝卜丰富的营养价值。具有极佳的利尿作用，同时其丰富的纤维素有利于排毒养颜。所以白萝卜可以说是秋冬绿色天然的减肥佳品。

第三，莲藕性凉，有排毒养颜的功效，有助于美容。莲藕煮熟后由凉变暖，所以有补气血、健脾和胃的功效。不得不说莲藕是一款来自美容养颜的绿色天然产品。

第四，红薯不仅容易消化，还有促进肠道蠕动、缓解便秘的作用。更重要的是，红薯中含有的粘蛋白可以降低人体的血脂和胆固醇。

总的来说，这四种绿色蔬菜具有极佳的排毒养颜功效。所以秋冬季节，多吃四种以上的蔬菜是不错的选择，既能养生，又能减肥。