黄骨鱼炖什么汤有营养？

初霜节气，有一种鱼要适当吃，特别是和豆腐一起炖，更嫩滑，连汤都特别鲜。这种鱼是黄骨鱼，比一般的鱼小，但是价值极其丰富，适合有小孩的家庭食用。黄骨鱼豆腐汤每周喝三次，尤其是初霜前后，而且新鲜，特别。下面要和大家分享的是这道黄骨鱼豆腐汤的做法。豆腐和黄骨鱼嫩滑的食材搭配在一起，整体的口感和价值会变得特别丰富和美味。接下来，我们将学习。

黄骨鱼豆腐汤的做法；

备用食材:黄骨鱼3条，嫩豆腐1，小葱2根，生姜1，盐少许；

制作流程:第一步，黄花鱼已经提前宰杀，在家仔细洗净，控入清水，生姜一小块，切块，去皮与否；

第二步，将不粘锅放在火上，加入一些植物油，加热，将处理好的鱼放入锅中，煎一会，看到黄鱼的一面凝固，变得略硬；

第三步，这个时候用铲子小心的翻鱼，不要把鱼皮弄破。翻完鱼后，需要继续煎一会儿，再往锅里加热水，直到鱼不吃为止。

第四步，同时加入姜片，大火煮，保证锅面沸腾10分钟，这时可以看到汤汁发白，先将一块嫩豆腐切片，再切成小块，放入鱼汤中；

第五步，继续煮5分钟，加入一勺盐，煮到盐融化，关火，把汤盛在汤碗里，撒上葱花，即可食用。

边肖总结:当我炖鱼汤时，我经常把它和嫩豆腐混合在一起。两种都是特别嫩滑的食材，汤汁会很好喝。炖出来的鱼汤白，香，营养丰富。其实要做到这一点，技巧是可以掌握的。黄骨鱼是初霜前后最新鲜的鱼之一。对于爱吃鱼的家人来说，我会时不时的选择买黄骨鱼来煮。鱼汤的味道会很好。我家每周喝三次这种鱼汤，每次我端上来都能得到家人的喜爱。喜欢就不要错过学习。一个简单的方法就可以得到更营养更美味的汤。