老鹅汤——补充优质蛋白质，减少脂肪

你吃过鹅肉吗？很好吃，而且和其他肉类不一样，含有丰富的钙和蛋白质，也是一种低胆固醇的食物。鹅肉可以富含蛋白质，但是去除的脂肪量较少。鹅肉可以用来煲汤。我们来看看老鹅汤的烹饪，这是一种非常好的滋补汤。

老鹅汤配料表:

配料:老鹅

辅料:枸杞、葱、姜。

调料:盐、料酒

老鹅汤的做法:

1.将老鹅切块，用开水焯一下，洗净备用。

2.锅中倒入水，加入鹅、枸杞、葱、姜、料酒，中火炖20分钟。

3.大火煮10分钟，然后加盐调味。

老鹅汤的烹饪技巧

鹅肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的理想营养健康食品。

2.鹅肉具有养胃生津、益气、清利五脏、滋阴益气、暖胃解铅中毒的功效。

3.鹅肉脂肪含量低，多为有益健康的不饱和脂肪酸，还具有药膳作用。

老鹅不好煮，还是用高压锅比较好，会让鹅更美味。鹅是动物界中的一种鸭。鹅是草食动物，鹅肉高蛋白、低脂肪、低胆固醇，是理想的营养健康食品。鹅肉含有蛋白质、钙、磷，以及钾、钠等十多种微量元素。鹅肉可以促进食欲，而且含有丰富的蛋白质，脂肪和胆固醇的量也比较少，所以不会出现高血脂或高脂肪的情况。可以放心吃，还能促进新陈代谢。

老鹅汤的具体做法和营养价值大家都知道。经常吃的话可以补充丰富的维生素和矿物质，高蛋白低脂肪低胆固醇的饮食，热量很低。具有降低血压、保护心血管系统的作用。你不妨试试。