春茶有什么特点，为什么这么多人喜欢？

江南岸春风绿，泉水暖茶先知！

再过几个月，一年一度清新爽口、绿意盎然的春茶大戏就要全面展开了！

很多茶人早已按捺不住内心的期待，只等杯中一抹春意。

春光喜人，荡漾的却是人心。

现在去江浙云南茶山随便走走。它到处都是美丽的山脉，让人感觉像春风。茶人的言语和笑容都透露着他们对今年春茶也能像今年股市一波春季上涨行情的期待。

换句话说，可爱的春茶有着怎样的独特魅力？

易认为，春茶有很多可圈可点的地方。总的来说，有三个比较优势。

一、春茶营养丰富，整体茶叶品质优良。

我国大部分地区的茶园已经“秋采冬储”，茶树得到了充分的休养生息(秋茶完成后，茶园一般进行冬季栽培、施肥、润叶、除草等。)，营养充足。

立春之后，气候逐渐温和，春雨滋润。茶树富含营养。春茶芽叶一般长得肉质，成品茶显得芽壮或条粗。

多种氨基酸和含氮化合物的积累，也使春茶显得清香，水醇度高，清新细腻，韵味悠长，故有“春水”之誉。

所以春茶也是一年中公认的茶叶整体品质极佳的季节。

二是春茶更安全，农药等人为污染更少。

秋冬季节，包括春季，气温相对较低，有些地方甚至是霜雪天气，所以病虫害发生的概率相对较低。一般不需要喷农药，所以喝茶的人不用担心农药残留的问题。

第三，春茶有很好的市场基础，符合人们的预期。

春茶大多在每年的4月初至5月初上市，也就是说前一年的秋茶和下一年的春茶有近半年的间隔。尤其是冬春交替的时候，很多人的备用茶早就用完了。

所以，作为一年中第一批品质最好的新茶，人们自然有很大的期待。

换句话说，茶人是想尝尝鲜，茶农是指望着春茶吃。

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