哪些食物好吃又营养又健康，特别让全家老幼满意？

椒盐排骨食材:排骨500g鸡蛋1红辣椒1葱1/4葱1姜片2片淀粉、椒盐糖酱油料酒。做法:1，排骨、青红椒切段，洋葱切末。2.将排骨用葱姜、盐、糖、酱油、料酒腌制一小时。3.把鸡蛋和淀粉搅拌成糊状。4.将排骨裹上蛋糊，放入五成热油中炸熟，沥干油。5.加入适量辣椒和洋葱翻炒，然后加入排骨翻炒均匀。

麻辣肚丝食物:熟爆肚、辣椒、韭菜苔、姜、蒜、花椒、米酒、老干妈辣椒酱、水豆豉。65438+

红烧鸡腿食物:鸡肉、辣椒、干辣椒、白糖、米酒、酱油、蒜、辣椒、葱、盐。做法:1，鸡肉切块，飞的时候去掉保留。炒锅放少许油，烧油，然后放入花椒、蒜、冬瓜和辣椒炒香，再放入黑胡椒炒鸡。2.加入生抽、老抽、米酒、白糖、盐再次翻炒。颜色变化后，加入开水，不用黑椒鸡。3.大火烧开后，转文火炖30分钟。大火收汁后，放入辣椒片翻炒均匀。

奥尔良鸡翅食品:鸡翅、姜片、葱、绿叶、耗油、生抽、酱油、米酒、白糖、食用盐、白胡椒粉、辣椒面。做法:1，鸡腿清洗干净，两边多处抓伤，有利于腌料入味；2.用油耗、生抽、老抽、米酒、糖、食用盐、白胡椒、葱丝抓鸡腿，用保鲜袋盖好放入冰箱冷藏。3.将腌制好的鸡腿用锡纸包好，放入烤盘。在200度前后用小烤箱烤10分钟。4、打开锡箔纸，在鸡腿上刷一层油，撒上适量辣椒面，150度烤至表皮褪色。