银杏可以用来做什么？

1.《本草纲目》中也记载了银杏的价值:“银杏熟食温肺益气，平喘止咳，减少大便，止白浊。”

2.银杏含有多种营养元素，具有抚平皱纹、保护血管、增加血流量等治疗和医疗作用。

3.现代医学研究表明，银杏叶还具有疏通血管、改善脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗阿尔茨海默病和脑供血不足等作用。银杏叶的抗衰老能力在德国和法国有很大的科学影响力。

4.银杏还可以保护肝脏，减少心律失常，防止过敏反应中致命的支气管收缩。

扩展数据:

银杏果虽然营养价值丰富，但并不是说吃得越多越好，因为未经加工的银杏果含有毒素。据悉，和许多坚果一样，银杏果也含有氰苷等有毒成分，在人体内可转化为氢氰酸，是一种剧毒致命的物质。

所以，一次吃大量的银杏果会导致中毒，尤其是生吃的人。如果儿童一次生吃5-10粒，成人一次生吃10-50粒，会导致中毒甚至死亡。

生银杏果不能吃。虽然炒银杏果毒性降低，但不能多吃。银杏果的有毒成分易溶于水，加热后毒性会降低。因此，食用前可先用清水浸泡1小时以上，去除果肉中的绿色胚芽，再加热煮熟，可大大提高食用银杏果的安全性。

百度百科-银杏果

人民网-银杏很美，但不能多吃银杏。