全谷物养生粥的配方有哪些？

小米能益肾和胃，清热补虚，和胃开窍；小米富含色氨酸，容易被人吸收；色氨酸能促进血清素的分泌，是很好的助眠食物。

2.大麦

大麦含有蛋白质、糖、膳食纤维、钙、磷、铁等多种营养成分。大麦胚芽中大量的维生素b1和消化酶对儿童、老人和维生素b1缺乏的人有很好的作用，还能提神醒脑，消除大脑疲劳。大麦中大量的膳食纤维可以促进胃肠蠕动，达到通便的作用，降低血液中的胆固醇含量，预防动脉硬化、心脏病等疾病。

3.黑米

是糯米的珍贵品种，是糖尿病、心血管疾病患者理想的饮食调养品，是营养价值很高的滋补品。

4.绿豆

绿豆的药理作用有降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增进食欲、保护肝肾等。绿豆的蛋白质含量几乎是粳米的3倍，维生素、钙、磷、铁等无机盐也比粳米多。

5.赤小豆

气味甘、酸、平、无毒，有祛湿健脾的功效。适合脾胃虚弱的人食用。常用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿、暑热、解热毒、健胃等目的的食疗。