牛骨汤应该放什么配料？

首先，炖牛骨汤最重要的食材，当然是选一块牛骨，其次，准备一些食材，增加牛骨汤的鲜美口感。炖牛肉骨头汤需要花椒若干，八角一个，小葱两根，生姜三片，以及必不可少的食用盐和鸡精。当然，冬天是吃萝卜的好季节，牛骨汤里也可以加入萝卜。

牛骨汤营养丰富，味道鲜美，富含蛋白质、维生素、脂肪、矿物质等多种营养成分，具有健脾开胃、强身健体、抗衰老、防止衰老的功效。牛骨汤的主要原料是牛骨。

牛骨汤的作用；

1，牛骨汤有补肾壮阳，益精助热的功效，使人食欲大增。是冬季最佳的保健食品。

2.牛骨汤的关键原料牛骨，含有蛋白质、人体脂肪、维生素、优质蛋白质等多种被人体消化吸收的营养物质。用其熬制的汤，含有营养成分的精华，具有促进优质蛋白质的消化吸收、增强免疫力、健脾养胃的功效，非常适合体质虚弱、食欲不振、腰酸背痛的人食用。

3.牛骨汤可以延缓衰老。是因为人体骨骼中最重要的是骨髓，血液中的红细胞和白细胞计数都是在骨髓中产生的。随着年龄的扩大和机体的脆性，骨髓产生红细胞和白细胞的功能逐渐下降，骨髓的功能降低，立即影响机体基础代谢的工作能力。