老年人在饮食保健方面有哪些需要注意的细节？

人到中年，所有的身体机能都开始逐渐衰退。比如手脚没有以前灵活了，五脏功能也不再像年轻时那么强大了。所以，养生就成了老年人的一种寄托。最好的方法是饮食保健。保健期间需要注意哪些细节？

质量应该很高

优质不代表价格高，比如豆制品、鸡蛋、牛奶等都是优质食品，老年人要经常吃。还要注意多吃鱼少吃肉。糖的主要来源是主食和水果蔬菜。尽量减少白糖、红糖、砂糖等精制糖的食用。想要健康，就要饥寒交迫。老年人要吃多种食物，但每种食物的量不能太多，每餐要七八分饱。

不要贪吃肉和热的食物

老年人饮食中肉类脂肪过多，会造成营养代谢失衡，容易患高胆固醇血症和高脂血症，不利于心脑血管疾病的防治。

老年人的饮食宜温不宜热，因为热的食物容易损伤口腔、食道和胃。老年人如果长期吃热的食物，也容易患胃癌、食道癌。

老年人身体机能有一定程度的下降，无法弥补，只能慢慢调养。选择营养含量高的食物，但不要吃太多肉，也不要吃热的食物。