四季喝什么汤最养生？

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炎热的夏季，阳在表，阴在里，人体的消化能力急剧下降。饮食要清淡爽口，容易消化。吃一些苦味的食物，比如苦瓜、苦菜等。苦味食物中所含的生物碱具有解暑、活血、舒张血管等药理作用。，既能清心除烦，又能开胃益胃健脾。

下面是一些非常适合夏天喝的养生汤:

首先，肚片苦瓜汤

材料:猪肚300克，苦瓜2个。

调料:食用油、葱、姜、黄酒、桂皮、花椒、大料、盐、鸡精。

练习:

1.五花肉剖开，用白醋和淀粉揉匀，去油去杂质，洗净，放入开水中，小火煮熟，捞出，放凉，切片；苦瓜洗净，剖开，去瓤，焯一下，取出沥干水分，切成菱形块备用。

2.锅内热油至六成，下葱、姜片煸炒，然后放入大肠，下苦瓜煸炒，下黄酒，倒入适量清汤，放入桂皮、花椒、大料，煮沸后小火煨30分钟，加入适量盐、鸡精。

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西瓜、冬瓜、黄瓜、丝瓜、番茄等新鲜果蔬可以补充维生素。

第二，瘦黄瓜汤

材料:瘦肉300克、黄瓜2根、枸杞20粒。

调料:姜、黄酒、盐、鸡精、食用油。

练习:

1.猪肉洗净，切块，焯一下捞出；黄瓜洗净，去瓤，切成大块；黄豆、枸杞洗净，用温水浸泡；姜块洗净，用刀拍松备用。

2.锅内油加热至六成热，放入姜丝，猪肉煸炒片刻，放入黄酒，倒入适量清汤，大火烧开后小火煨半小时，放入黄瓜和蜜枣，大火烧开后小火煨半小时，加入适量盐和鸡精。

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夏天出汗过多，人体的营养物质容易流失，消化功能差。所以不适合吃肥腻、甜腻、燥热的食物。可以食用鸭肉、鲫鱼、瘦猪肉、菌类等，补充人体所需的蛋白质，增强体质。