江苏的立冬习俗有哪些？

江苏省初冬的习俗有:吃羊肉、吃螃蟹、吃滋补品、看天气、买冬令补品、吃腊肉和菜饭等。

1，吃羊肉

冬天有两个吃羊肉的大日子，一个是立冬，另一个是至日。苏州人坚信，一碗羊肉汤带来的温暖，足以抵御一个冬天的寒冷。吃羊肉时，最好搭配凉性、甜味的蔬菜，如白菜、土豆等，以平衡健康。

2.吃螃蟹

江苏人吃螃蟹最常见的方式是水煮。苏州话中“煮”的发音与“刹”相近，所以有人说大闸蟹的原意是煮螃蟹。虽然这只是一个说法，但足以证明江苏人吃螃蟹以原味为正宗。

3、吃奶油滋补品

冬天去立冬进补是苏州人的老传统。在江苏旧社会，一些大户人家冬天也用红参、桂圆、核桃肉熬汤。

4.看天气，准备冬季补剂

那一天立冬的物候现象将决定整个冬天的冷、热、干、湿，所以江苏流传着一句谚语:立冬晴，一冬寒；初冬多云，整个冬天都很温暖。在立冬之际，江苏人会在这个时候购买冬补，买冬虫夏草、阿胶、膏方，比平时多一倍。买这些补品，苏州人喜欢用来泡茶或者炖鸡鸭。

5.吃肉菜饭

冬天吃一碗腊肉菜饭是老苏州人的特殊习俗。以霜白菜、瘦腊肉、米醋为原料，以砖炉、秸秆为燃料，煮出的米饭清香糯糯。