喝苹果醋要多久？

苹果醋的制作方法:

配料:苹果白醋冰糖

1.苹果洗净，擦干表面水分，然后切成小块(擦干表面水分，有利于防腐。);

2.在瓶底抹点冰糖，然后一层一层的码苹果片。表面撒冰糖醋有腐蚀性，最好放在玻璃瓶里；

3、倒米醋，醋根本不应该有苹果片(关于醋和糖的用量:450ml醋一瓶，冰糖80g左右。醋的量以苹果为准，把苹果果肉完全泡开就行。糖的量可以是任意的。);

4.瓶口盖一层保鲜膜，旋上盖子，置于阴凉干燥处3个月以上；

5.当醋呈金黄色时，说明是泡过的。拿起苹果块，用干净的纱布或滤纸过滤果醋1-2次(浸泡时间长了，醋里会有很细的果肉悬浮物，先过滤再装瓶，果醋看起来会更清澈明亮。);

6.将过滤后的果醋放入干净无水的玻璃瓶中，用保鲜膜盖好瓶子，然后拧上盖子。储存在阴凉的地方或冷藏。饮用时，取适量果醋与1-2倍的纯净水或蜂蜜水混合。

酿造生醋

成分:纯净水苹果泥醋食品添加剂(柠檬酸，安赛蜜，三聚氰胺，香料天，日落黄)

1.苹果洗净切片；

2.把苹果片和冰糖一层一层的放在大玻璃瓶里，保证每层之间有很大的空隙。冰糖的量要控制，冰糖的量不要超过苹果的一半。具体比例要个人把握。容易发酵冰糖多，发酵酸，但苹果味少；

3.玻璃瓶密封严密，20℃以上30℃以下阴凉处发酵；

4.如果有糯米醋，发酵2个月左右时，打开，加入糯米醋，密封再次发酵。5.如果加了糯米醋，差不多再开6个月，否则大概要10个月。至此，原苹果醋可以说已经酿造完毕。原来的苹果醋外观很差，会有悬浮物等杂质。放心吧，不会影响消费的。

处理生醋

杀菌，用猛火煮沸，马上关火静置半分钟(其实不杀菌也没关系，醋酸菌本身就有抑制细菌生长的作用，这里杀菌是为了方便保存)

过滤，原醋中会有一些悬浮物等杂质。这些悬浮物其实是变性果胶，对身体无害，但影响观感。简单的用多层纱布过滤掉。混合苹果醋:

榨苹果汁并过滤，与生醋和蜂蜜混合。一般80%苹果汁、15%生醋、5%蜂蜜比较合适，比例可以根据个人口味进行调整。

喝的时候最好混合纯净水(不允许开水，开水会破坏营养成分)，因为浓度太高味道太重，营养吸收效果差。