白茶怎么煮最好？

白茶可以煮着喝，尤其是老白茶。煮白茶可以让白茶更醇厚，更顺滑，这是茶所不具备的。不要以为煮白茶很容易。其实从茶叶的选择到泡茶的时间，每一个细节都要准确把握。

煮白茶的正确方法

1，选对茶

不是所有的白茶都适合煮。如果是新茶或者更年轻的茶，就不能煮，因为这种茶的茶多酚和咖啡因太多了。煮茶会把它们完全融化到茶汤里，让茶汤变得很苦。只有陈酿三年以上，原料质量非常好的老白茶才能煮。

2、喝茶的顺序。

不要以为煮白茶就像煮饭那么简单。如果像煮饭一样把白茶和冷水直接放入茶壶中，用猛火煮茶，不言而喻，最后煮出来的茶汤会又苦又涩。最好先放冷水进去，水开后再放茶叶煮。

3、茶叶的量

要正确煮白茶，茶的量也是一个非常关键的因素。很多爱茶的人扔茶叶都很随意，一抓就扔进去。其实这对茶汤影响很大。为了保证茶汤的口感，最好控制好茶水的比例。一般注射400毫升水，3克茶叶就够了。

4.该煮白茶了

煮白茶的时间也是很重要的一个环节。我们将茶叶放入茶壶后，煮茶的时间不宜过长，否则内含物会过度沉淀，大大影响茶汤的口感。泡茶通常需要大约一分钟。