冬天吃什么菜好？

冬天要吃一些非常适合帮助身体储存能量，调理肠胃，保养身体的时间。冬季，人们要注意饮食的保养和保存，这是养生的最佳时机。所以要多吃，不仅可以调理身体，还可以增强体质，提高抗病能力。冬季进补要顺应自然，注重补阳，以滋补为主。

松子猴头

材料:鲜猴头菇250克、松子50克、蛋清1、青椒25克、红辣椒15克、精炼植物油250克、精盐、味精、黄酒、鲜汤、干淀粉、湿淀粉。

做法:先将猴头菇切去根部，洗净，放入开水锅中焯透，放入冷水中，捞出沥干，切成粗粮，放入碗中，加入蛋清和干淀粉抓匀。将青椒、红椒翻炒片刻，然后倒入松子、猴头菇，放油烧热，加入精盐、味精、黄酒煮开，用湿淀粉勾芡。

功效:冬季食用松子、猴头菇，能帮助人们滋阴润肠、养胃温中，是冬季养生的上品。

萝卜炖羊肉

配料:羊肉、红枣、白萝卜、白胡椒、桂皮、茴香、盐、冰糖。

做法:将焯水的羊肉放入砂锅中，倒入酱油和料酒，最后加入足够的温水。加入红枣和一个装有白胡椒、肉桂、茴香和姜片的香料包。中火烧开后，转小火慢炖。八成烂的时候，用适量的盐和冰糖调味，然后放入白萝卜，小火炖30分钟左右。

功效:非常适合冬天吃萝卜炖羊肉。羊肉和萝卜都是最适合冬季食用的。炖羊肉最温润软脆辣，白萝卜也软烂。吃完后，身体会立刻感到发热。