田园情结应该如何发展?这些国际案例值得借鉴。
一.韩国
1,总体特征
韩国发展休闲农业的经典形式是“周末农场”和“观光农业园”;注重资源整合,沙滩、山泉、溪流、瓜果、民俗都成为乡村旅游的主题;注重创意项目的开发,深入挖掘农村的传统文化和民俗历史,并将其商业化;重视政策扶持和资金支持,严格乡村旅游管理。
2.典型案例
江原道京山郡的大江村由僧侣和大提琴手经营,这引起了游客的好奇。利用当地原生材料和韩国传统工艺制作保健食品,既符合现代人的健康理念,又能让游客在原生态的生活中游览大江村,传承民俗文化特色。除此之外,休闲农业的经营者还特别准备了大提琴音乐会、绿茶冥想体验、3000个酱坛子为背景的赤脚。
3.有什么可以借鉴的。
(1)大江村抓住游客的好奇心,以“陌生感”为突破口,与大提琴家* * *,一起奔跑,是创造性的陌生感。以3000个酱缸为背景开展大提琴音乐会,在实践中独树一帜,以泡菜、酱油拌饭为核心招牌突出地方风味,也是乡村旅游发展的灵魂。
(2)将传统文化与现代人的生活方式相结合,是乡村旅游和乡村综合体创新发展产品体系的有力选择和最佳途径。
第二,日本
1,总体特征
2.典型案例
大王山芥菜农场,又称大王山农场,位于长野县中部的安大野市。
然而,你很难想象,这片土地在当时是一片只有石头的荒地。除了种植山葵,农场还有很多其他业务:观光、餐饮、加工、商品销售等等。
该农场因黑泽明电影《梦》的拍摄地而闻名。这种以农庄为依托,以媒体传播为宣传手段的方式也是乡村旅游的发展方向之一。
3.有什么可以借鉴的。
(1)导向:只有认清优势,才能把握风格。
得天独厚的生态环境是大王农场的核心优势:山上的融雪在山脚下汇成一条清澈见底的小溪,既方便引水灌溉,又塑造了农场美丽宁静的风景。
农场里大片大片的山葵充满了无限的生机,郁郁葱葱的森林与长着水草的摇曳溪流相映成趣。偶尔有几条不知名的鱼在溪流中游弋,更增添了几分灵性。
面对如此优越的自然风光,大家一定明白,随大流,追求刺激,无疑是一种“自暴自弃”的行为。为了充分利用生态优势,展现静谧的风貌,农场除了一边欣赏一边在溪流中划着小皮划艇,没有开展其他自然体验项目。
(2)点睛之笔:配合人文景观赋予场景和意境。
从生态景观中营造出一定的场景、氛围,或意境,点缀人文景观,是关键。大王农场在这方面花了很多时间:
几个水车磨坊坐落在溪流的一侧,古老的水车缓缓转动,发出嘎吱嘎吱的声音,让这里的时光安静而舒适。难怪会成为著名导演黑泽明的外景拍摄地,更难得的是这种启发想象、激起情感的深远意境。
园中有许多石雕,天然的石头大多描绘了一对情侣的形象,与自然环境融合得很好,传达了浪漫爱情的气息。
还有一座供奉当地人信仰的神灵的神龛,为农场增添了几分神秘和虔诚的气氛;
农庄的功能建筑和体验场所,如山葵加工车间、办公室、综合服务楼、餐厅、商店等,一般都是木屋、石屋的形式,透露着古朴的乡土气息和厚重的时光积淀。
(3)匠心:注重细节,保证人品。
美丽的风景不是自然赋予的,但精心装饰也同样重要:
尽管每天都有大量的游客,但农场一直保持着干净整洁的环境。生长季节,一片片山葵田郁郁葱葱,田埂和田埂勾勒出一条条涓涓细流,绝对是一道滋养而醒目的生产景观。
在炎热的季节,为了保持适当的温度,将在田地里搭起遮光布。国内农场也使用遮光布进行种植生产,但往往严重影响景观效果。几百块遮光布整齐地铺在大王农场上,就像给山葵罩上了一层巨大的面纱,不仅不美观,还能生出别样的美感。
体现细节精神的是,大王农场的功能区分为静态区和动态区:观景台、石雕、神龛、水车小屋、带亭木桥等。随意散布在自然风光中,以调节游客的观光行程;山葵作坊、餐厅、商店等功能性建筑集中在农民路两侧,避免给游客带来不愉快的噪音。
(4)经验:做得好不如做得好。
在开发休闲体验项目上,很多小农庄都跟风选择了“多元综合”的玩法,一味追求数量和品种,导致主题不明确,亮点突出,成为万千农庄中的普通一员,吸引游客完全靠天气、距离、市场、运气,缺乏竞争力。
相比之下,大王农场开发体验项目的理念更值得推广:山葵是日本常见的调味食材,常用于寿司或生鱼片。农场以自家的优质山葵为原料,开发山葵酱冰淇淋、招牌荞麦面和各式各样的膨化休闲食品,打造独特的餐饮和购物体验,深受游客欢迎。
尤其是山葵冰淇淋和著名的荞麦面,几乎成了游客们念念不忘的“网上名人美食”,一定要快速吃掉,从而增加了农场的知名度,产生了可观的经济效益。可见,与其笼统地堆砌太多体验项目,不如抓住一个卖点,让它更实惠。
三。意大利
1,总体特征
意大利农业旅游区的管理者利用乡村特有的丰富自然资源,将乡村变成具有教育、娱乐、文化等多种功能的生活空间。这种“绿色农业旅游”的经营类型多种多样,使乡村成为教育与农业相结合的“生态教育农业园”。人们不仅可以从事现代健身运动,还可以体验原始农耕时使用的牛车,甚至可以手持猎枪当猎人,或者模仿工匠自己制作陶瓷。
2.典型案例
多元化发展和绿色* * *世代是意大利农业最独特、最鲜明的特点。
意大利一直将“特色农业与环境保护相结合”作为一张名片,农业从业者严格践行“可持续发展”的座右铭,让农作物自然生长,畜牧业与蔬菜种植相得益彰,既保证了质量,又保护了水土质量。
意大利的农场都是绿色有机的,都是用喷灌和滴灌来灌溉农作物。施用的肥料主要是意大利生物有机肥。
我们可以在威特莱的两个拥有百年历史的家庭农场中看到这种独特而和谐的生活模式。
在第一农场,除了种植蔬菜、果树等农作物外,大部分是观赏性畜牧业,包括马、羊、驴、鹅、孔雀、鸽子、猪等家禽品种。马既包括比赛用的赛马,也包括负重的家养驹。其中,意大利的马、牛、家禽已经全部机械化工厂化饲养,达到了很高的机械化水平。
同时,为了保护本土物种,保持农作物的优良品质,意大利政府对主要农畜产品的育种方法制定了具有法律约束力的标准,如详细规定橄榄树的间距、葡萄的单位产量、黑猪的生长周期等。
意大利政府还立法对这些农产品进行分级。比如葡萄酒分四个等级,也体现了价格上的合理区分。
比如对于葡萄酒,意大利有自己的葡萄酒分级制度,对产地、品种、种植方式、酿造方法都有要求。对于葡萄树的栽培和管理以及酿酒过程中的每一个细节,他们总是把葡萄酒的品质和酒庄的荣誉放在第一位。
意大利的农业旅游起步早,发展好。早在1865年,意大利就成立了“全国农业和旅游业协会”,引导城市居民到农村体验自然野趣,与农民同吃同住同劳动。在所有欧盟成员国中,意大利是第一个将农业旅游纳入法律体系的国家。1985年,意大利第一部关于农业旅游的国家法律正式生效,旅游农庄必须通过严格的资质认证才能获得许可。
近年来,意大利乡村旅游的维度和深度都在不断拓展。这种先进的发展模式也为意大利农业注入了新鲜血液,赋予其新的生机和活力,使其成为仅次于法国的欧洲和欧盟第二大农业生产国。
意大利的绿色农业旅游极大地实现了一、二、三产业的互动,通过各产业的相互渗透和融合,将休闲娱乐、养生度假、文化艺术、农业科技、农副产品、农事活动等有机结合起来。,可以拓展现代农业研发、生产、加工、销售的原有产业链,使传统农业和加工食用农产品成为现代休闲产品的载体,发挥产业价值的乘数效应。
3.有什么可以借鉴的。
意大利农业强大的农业优势不仅源于意大利悠久的历史、生产者的创新思维和对质量安全标准的严格追求,还得益于该国对农耕传统的尊重和对环境及生物多样性的保护。
走好乡村振兴之路,是质量兴农、农业强国的重要举措。意大利的绿色农业旅游为中国乡村振兴提供了参考方向和可行路径。
中国农业的未来在于扎根绿色,深化农业供给侧结构性改革。其根本任务是从追求产量转向生产发展与生态保护并重,促进绿色生产方式落地生根;围绕农业转变方式、结构调整、绿色种植养殖、节本增效、质量安全等重大需求,着力探索,协同创新,完善机制,全面推进绿色农业可持续发展。
此外,绿色农业要全面推行标准化生产和安全追溯,同时,深度挖掘农业的各项功能,大力发展休闲农业和乡村旅游。
第四,美国
1,总体特征
美国公民农场采用农场与社区互助的组织形式,参加公民农场的居民与农场内的农民共担成本、共担风险、共获利润。农园尽力为大众提供安全、新鲜、优质且低于市场零售价的农产品。大众为农家院提供了固定的销售渠道,互利共赢,搭建了农产品生产和消费之间的桥梁。
2.典型案例
美国弗雷斯诺农业旅游区由弗雷斯诺市东南部的农业生产区和休闲观光农业区组成。美国有重要的葡萄种植园和工业基地,还有赏花步道、水果市场、薰衣草种植园等等,深受城市家庭的欢迎。采用“综合服务小镇+农业特色小镇+主题游”的立体结构,综合服务小镇交通区位优势突出,商业配套完善;农业特色小镇搭建优势农业规模化种植平台,产销互促;重要景区类型全面,功能各异。
3.有什么可以借鉴的。
采取资源导向型片区发展模式:强势产业重在生产销售,优交通重在综合服务,优生态重在度假;要做体验式,把握重点人群需求:针对年轻人主场市场做农业方面的体验,针对会议人群加强硬件设施和配套娱乐;此外,通过丰富的节庆活动提升品牌影响力。