在物质生活富足的情况下，为什么是“伪杂粮”？
你觉得市面上这些喊着“杂粮”的食材对人体有益吗？其实并不是。出轨的“伪粗粮”有四种。现在的养生专家，价格高了也没那么健康了，却受到年轻白领的青睐。
第一种“伪粗粮”:水果麦片
燕麦片的兴起，让很多懒人神器和工薪族欣喜不已。只要提前准备一瓶牛奶或者酸奶，早上起来把燕麦片倒进盘子里，再加牛奶或者酸奶就可以吃了。味道很好，脆脆的，很香，甜甜的味道也很开胃。
但是这些五谷杂粮根本达不到减肥的效果。当你早餐长期吃谷类食物时，你很可能会发胖。因为麦片中的糖分和香料成分，比一般的燕麦片要高很多。真正能减肥的燕麦片，要通过冲泡、煮沸的方式使其变得松散，不能直接食用。
第二大“伪粗粮”:全麦吐司
随着欧洲文化的传入，全麦吐司逐渐形成了一种新的朋友之爱。大家之所以喜欢全麦吐司，主要原因无非是比较饱满，富含纤维素，热量比米饭低。但是我想告诉你，全麦面包热量很高。
全麦吐司虽然优势突出，但只是相对身心健康的主食。很难一直把全麦吐司当主食，因为它吃起来比普通面包更顺滑无味。目前市面上卖的这些好吃的面包，基本都是添加了不加盐的黄油、牛奶、糖等。，达不到身心健康的程度。
第三大“伪粗粮”:粗粮馒头
粗粮馒头听起来营养正宗。相对于普通的白面粉馒头，黑米馒头和燕麦馒头卖的更强。因为很多人认为这种馒头营养成分更高，所以这些加了“调料”的馒头远比普通馒头贵。
但是我要告诉你，粗粮馒头和普通馒头基本上是一样的，口感上有一点区别，但是对身体的功效没有太大的区别。为了做馒头，黑豆和燕麦在加入面糊之前必须磨碎。原来的膳食纤维已经被破坏了，所以黑豆和燕麦片只是借用了颜色和味道。
第四大“伪粗粮”:水煮五谷杂粮粥
经常吃米粥没有营养，血糖水平上升快，吃五谷杂粮粥没有问题。五谷粥真是好东西。加入大量的粗粮会让原本无味的粥越来越入味，还能吸收多种营养和膳食纤维。但是要特别注意的是，五谷杂粮粥不需要煮很久，所有的食物都会开花，营养成分应该流失的差不多了。
有效的方法是将粗粮提前浸泡到一定程度，然后放入锅中煮至食物变软但未盛开，可以咀嚼粗粮的颗粒，即可食用。现在是吃膳食纤维的最佳时间。
粗粮是一把双刃剑。
虽然杂粮有利于减肥和防止肥胖，但不是每个人都能吃。减肥素食的人不要吃太多粗粮和杂粮。现在随意减肥的人太多了，尤其是女生。为了得到完美的身材，他们的嘴巴被牢牢地操纵着。
但是直接去掉精米粉会减少肉类和植物油的摄入，低脂肪高膳食纤维的粗粮很可能会导致营养缺乏。越来越被逼减肥的女性朋友们，切记不要吃粗粮，以防人体机能混乱。
还有肠胃功能不好的人，不要多吃粗粮。膳食纤维过多会对肠胃造成负担，尤其是肠道不好的人，更容易胃痛、腹胀，还会出现一些胀气的症状。胃肠道不太发达的患病老人和青少年，要适当吃粗粮。