美味牛骨汤五法推荐营养。
番茄牛骨汤配料的制备
牛骨500克，西红柿250克，牛肉200克，土豆200克，胡萝卜100克，黄豆50克，姜片，精盐。
方法步骤
1.牛肉洗净切块，连牛骨一起放入沸水中焯一下，捞出沥干水分。
2.将胡萝卜、西红柿、土豆分别去皮，洗净切块；黄豆去杂，洗净，浸泡5小时。
3.锅中加入适量清水，加入姜片、牛骨、牛肉块、黄豆煮半小时左右，加入西红柿、土豆、胡萝卜，小火煨至肉烂，加入适量精盐调味。
核桃牛骨汤配料的制备
牛骨500克，核桃肉50克，党参25克，红枣10，牛膝100克，姜、盐、味精。
方法步骤
1.牛骨洗净切碎；生姜洗净；核桃仁去皮；党参、牛膝、大枣洗净。
2.将牛骨和姜放入水锅中，大火烧开，小火炖3小时。将核桃仁、党参、牛膝、红枣放入牛骨汤中继续煮1小时。
3.加盐和味精调味。
胡萝卜牛骨汤配料的制备
牛骨500克、胡萝卜100克、紫花椰菜50克、西红柿30克、洋葱30克、姜10克、香葱8克、熟植物油5克、料酒、盐、胡椒粉适量。
方法步骤
1.牛骨洗净切碎；胡萝卜去皮，洗净，切成滚刀块；将西红柿和西兰花分别清洗，并切成片；洋葱去皮洗净，切片；小葱切段；生姜去皮切片。
2.锅中倒入适量水烧开，加盐和料酒，放入牛骨去血水，然后取出。
3.将牛骨块放入沸水锅中，放入胡萝卜块、紫西兰花块、葱片、姜片、葱片，大火烧开后放入番茄块，转小火2小时，放入盐和胡椒粉，倒入熟植物油。
技巧
1.炖牛骨汤，要一次性加足水，不能中途加。炖的时候不要放盐，最后放，不要放味精，会影响原味。
2.也可以先把牛骨放在油里炒一下再炖，这样汤会更香。煮汤的时候滴几滴醋，可以让牛骨的成分更容易分解到汤里，让汤更浓更鲜美。
菠菜牛骨汤配料的制备
牛骨300g，菠菜250g，葱50g，小土豆1个，姜1片，盐适量。
方法步骤
1.牛骨洗净，剁成小块。飞水？；洋葱洗净切丝；土豆去皮洗净，切成小块；去除菠菜的根和黄色叶子，清洗并挑选出部分。
2.将牛骨和生姜放入砂锅中，加入适量的水，用大火烧开，然后改小火1小时。依次加入土豆块、洋葱丝、菠菜，煨熟，加盐调味。
香菇牛骨汤配料的制备
鸡腿菇60克、杏鲍菇60克、鲜口蘑60克、牛肋排400克、盐和咖喱酱5克、味精、鸡精和胡椒粉少许。
方法步骤
1.将鸡腿菇、杏鲍菇和鲜口蘑分别洗净，切片，焯水备用；将牛骨切成小块，放入沸水中焯去血水，捞出。
2.先将牛骨放入锅中，加入1500g水，小火炖2小时至骨头去骨，取出牛骨，将焯水的木耳倒入牛骨汤，小火炖30分钟，加入调味料调味即可。
牛骨汤相关文章:
1.我该怎么做才能让牛骨汤好喝
2.如何做出美味的牛骨汤？
3.牛骨汤的做法。
4.如何做出美味的牛骨汤？
5.胡萝卜牛骨汤怎么做？
6.白萝卜丸子牛骨汤怎么做？