猪心有什么作用？

猪心有很好的安神养心补血的功效，对惊悸失眠有很好的治疗作用。可以用豆瓣菜做成汤。

虽然猪心有非常好的滋补作用，但也不适合某些人群食用，因为猪心含有一定量的胆固醇，这类动物蛋白或多或少都会含有一些，这就使得高血压、高血脂、高血糖等慢性病患者不宜食用，以免加重病情。

中老年人也要控制胆固醇的摄入，所以炖猪心只能偶尔用，尽量少吃。正在患感冒、发烧、炎症、腹泻等急症的患者，发病期间最好不要吃清炖猪心等温热食物。

扩展数据:

猪心汤的做法:

配料:猪心1块

辅料:红枣、桂圆、党参、柠檬酸。

具体步骤:

1，1干净的猪心。

2.猪心切片，去除锅内血水。然后冲洗干净备用。

3.备用食材。

4.砂锅一次性放足水，加入猪心。

5、然后加入食材，小火10分钟，转小火1小时，加盐，取出。

参考资料:

百度百科-猪心

百度百科-心悸3方人参桂炖猪心治心悸