古人一天需要喝多少“保健酒”？
白居易、李清照、柳永、陈都在诗中描写过这种酒:
旧瓶子里有一线绿色，安静的火炉里有一丝红色。随着黄昏，雪即将来临，来杯酒怎么样？
——白居易|唐
穿上粗糙的衣服，喝着未经过滤的酒，每一阵秋风，一个秋天，带来秋天的凉爽。
——李清照|宋
酒灌青蚁开金瓶，玉盘奉青林。
—陈|明
可见“绿蚁”一直是唐代至明代文人墨客喜爱的酒类之一。
芳香的花朵和草药因其芳香的气味而吸引了古人的注意。古人发现这些芳香植物具有温中、理气、活血、除瘾、祛风除湿、清热等功效，为古人酿造芳香酒提供了许多芳香原料。
从原酒(用姜黄制成的香酒)到菊花酒、菖蒲酒、桂花酒，古人不断开发各种香料在酒中的应用。
菊花酒是用菊花、糯米、酒曲酿造的酒，古称长寿酒。其味凉而甘，有养肝明目、健脑延缓衰老的功效。
起初，古人加工香酒的方式是直接将香料放入酒中。《神农本草经》中记载的“菊花酒”制作方法，“将晒干的菊花装入绢袋中，再用三壶酒浸泡七日，方可服用。”
郜琏的《尊生八记》记载“凡香花，如桂花、兰花、玫瑰，皆可仿”。
花酒在古代广泛流行，有各种各样的名称，如:松花酒、莲花酒、梨花酒、部落虎花酒、部落虎花酒、茉莉花酒、野蔷薇酒、梨花酒、迪化酒等等。
总结一下中国古代的制香方法，就是将单一香料浸泡在酒中，或者将多种香料按比例混合，或者将香料制成香曲后再制成香酒，或者将香料和酒一起存放留香。
魏晋南北朝以后，酿酒开始用酒曲。贾思绍在《齐书》卷七《河东坊》中记载用桑叶、苍耳、艾、制曲。
之所以用一些中草药来制作酒曲，是因为中草药中含有许多有利于微生物生长的维生素，可以促进酒曲中的微生物更好的生长。此外，用中草药酒曲酿造的酒风味独特。
宋代以后，由于中外交流的加强，从国外输入的香料品种丰富，数量扩大，豆瓣、高良姜、砂仁、木香、乳香等外国香料开始进入寻常百姓家的生活。同时，由于酿造技术的提高，酿造香酒的方法也多种多样，香料和香酒的品种也更多了。
陈至《长寿养老新书》第四卷记载了苏合香酒的配制和保健作用:“苏合香丸，用极善之酒于右，每晚泡五丸一晚，晨起温服一杯，以除百病，祛四季邪气，尤其是陈酒。”
同卷3中记载冰片、木香、羊肉用于配制雪花酒:
“一斤瘦羊肉剥去筋膜，用温水浸泡，切片，用一升上等酒煮熟使肉烂，切细，磨成糊状。不要用羊骨髓或肾脂肪融化在银锅里当油来除我，而是放入先绞碎的肉泥中研磨均匀，再加入冰片稍加搅拌，倒入瓷瓶中等待冷却。每次拿出来都切成薄片，放在玻璃杯里，泡在温酒里。”极温的时候吃冰片比较好，不带脑的木香吃一点点比较好，特别是两味各吃一点点。"
明代以后，通过古人的长期实践和酿造技术的改进，制作和使用香酒的记载达到了历史的高峰。许嵩竹岛屋杂部记载的“长春酒”和“杏仁烧酒”，是用黄土、肉桂、豆扇、沉香、木香、丁香、印相、南香、相磊等数十种香料混合而成的香型酒。
▎《本草纲目》载有近20种香酒配方，即酒、刺五加酒、黄酒、牛膝酒、当归酒、七浦酒、活泉酒、生姜酒、印相酒、缩沙酒、萨干酒、花椒酒、柏叶酒、松花酒、松花酒、菊花酒等。
不同的香料基本上都有各种各样的作用，比如温中理气、活血除瘾、祛风除湿、散热等等，而酒一般都有温中活血的作用。将香料和酒混合成香醇的酒，往往能起到更大的治病养生作用，但不宜过量饮用。
▎·郜琏在“云藻班”一节的开头指出:
“这是山民的养生酒。要么是甜的，要么是药的，和常见的产品不一样。喝多了的人不要说话。”。
* *酒虽好，不要喝多了~