营养师给你发了一份高血压的饮食食谱，不要急！

高血压是最常见的心脑血管疾病，也是中风和过早死亡的主要危险因素。这也是一个全球性的重大公共卫生问题。因为患病率很高。致残率高，死亡率高，不得不重视。高血压的人很多，小至二三十岁。现代人物质生活条件较好，但疾病发病率高，这与现代人不良的生活方式有关。因此，改善生活方式成为高血压非药物治疗中最显著的效果。什么原因导致高血压？首先是水钠潴留——钠+水血压升高。这话怎么说？也就是说，当血液中的钠增加时，就会有更多的水滞留，血容量增加，心脏的负担就会增加。高流量血液对血管壁的压力会增加，容易损伤血管内膜。过多的钠会增加血管内皮细胞中的水分，引起血管肿胀，使管腔变窄，增加血液流动阻力。其次是交感神经紧张和兴奋——血管紧张素-醛固酮的激活——肾上腺素分泌增加和血管重塑——老年期，血管弹性降低和硬化，一般是收缩压低、舒张压高和动脉硬化引起的。从上面我们可以看出，导致高血压的“罪魁祸首”是:1)高钠低钾的饮食；2)超重和肥胖；3)饮酒；4)精神压力。在给你食谱之前，我们需要了解一下具有降血压功能的营养物质，这些营养物质对控制血压起着至关重要的作用。1.钾这种具有降压作用的“明星”营养素如何保证每天摄入充足的钾？(1)每天至少750克蔬菜，(其中绿叶蔬菜250克，瓜类和茄子500克)，每天500克水果。选择营养密度高的。(营养密度:钾含量÷能量=钾营养密度)②用土豆替代部分主食，如(见下表)大米和土豆热量和钾含量对照表③煮粥时加入小米和豆类(小米和豆类含钾丰富)④选择低钠盐(购买时看营养成分表，钠的NRV小于能量的NRV)2。有降血压作用的明星。素食者通常镁和膳食纤维的摄入量较高，血压低于非素食者。富含镁的食物有:绿叶蔬菜、粗粮、坚果等。3.钙这种具有降压作用的明星营养素的摄入，可增加高盐饮食对血压的作用，即钙可促进尿钠排泄，盐敏感性高血压患者均表现为钙丢失。富含钙的食物:牛奶和奶制品(吸收率高)4。其他营养素除上述营养素外，这些营养素对血压也有一定的影响，如膳食纤维、n-3不饱和脂肪酸、烟酸、维生素C、维生素E、锌等。高血压一日三餐，饮食均衡，有降血压的营养。目的:“三少一多”——三少:少盐，少脂肪，多一点膳食纤维。比如早餐饮食原则:食物多样，全面营养降血压。早餐伴侣:全麦食品+脱脂牛奶+水果杂粮粥+水煮蛋+凉拌午餐饮食原则:以清淡为主。注意低盐低脂饮食:①不要暴饮暴食；②吃饭速度适中；③饭后不要久坐；④吃一点留一点；⑤降血压不要太简单；午餐好搭档:糙米+芹菜干+清真龙鱼+玉米汤玉米饼+洋葱薯片+青椒丝+蔬菜豆腐汤晚餐；饮食原则:食物均衡多样；①不要吃太多肉；②不要太饱；④不要太晚；搭档:五谷豆浆+清真茄子+凉拌苦菊红豆包+凉拌苦瓜+杂菜汤。大家在当天的饮食食谱中要注意以下几点:①总能量不能超标；②食物要多样化；③营养摄入要充足；④注意烹饪方法；高血压的饮食治疗要注意控制体重、限酒、规律运动、戒烟、劳逸结合。#微风计划#免责声明:以上内容来自互联网，版权归原作者所有。如有侵犯您的原创版权，请告知我们，我们将尽快删除相关内容。