广东汤里的白萝卜虾仁煎蛋汤，热量低，蛋白质高。学会这个技能才是关键。

白萝卜虾蛋汤是一种低热量、营养丰富、高蛋白、味道鲜美的养生汤，具有减脂、通气、润f的功效，如果汤呈乳白色、味道鲜美，这一步尤为关键。步骤如下:

准备配料:

白萝卜200克，鸡蛋3个，虾仁10，豆腐田一块，瘦肉片100克，枸杞若干，生姜1片，葱花少许。

1选个大白萝卜，拿在手里沉甸甸的。这种白萝卜淡水充足。白萝卜去皮切丝备用(不要炒，炒好的白萝卜去口语部位萝卜做汤的时候会炒掉一部分水分，吃起来很干)。

2将沙虾焯水1分钟，然后放入冷水中浸泡1分钟，取出虾壳备用。

3豆腐切成小块待用。

4片瘦肉用少许油和盐腌制备用。

5准备炒锅做菜。先在热油中煎三个鸡蛋至金黄色，然后在炒锅中加入适量开水。(加开水使其乳白色是一招。)

4.将所有食材(枸杞和葱花)倒入锅中，不要一直盖锅。(用铲子半铲锅底，避免粘底。)大火煮8分钟最后撒上枸杞、葱花和少许盐。