明天你会大吃一惊，你要注意饮食。记得吃这五种营养食物，安全健康的度过春天。
惊蛰期间气温不稳定，昼夜温差大。注意冷暖变化，注意适当春捂保暖；另外，一切都是萌芽状态，细菌必然会滋生。注意早睡早起多运动，注意预防感冒。饮食上，蛰前后要多吃蔬菜清胃，少吃油腻、刺激性食物，多吃湿润的食物，防止春燥。下面，我就为大家一一推荐和介绍。希望你，我，他能在气候多变的神奇季节里，安全健康的一起度过每一天。
"早上喝一碗粥可以养身养胃。"我们很多朋友都有早上喝粥的习惯。在不同的季节，不同的天气，选择喝不同的粥，或者在粥里加入不同的食材，对我们的身体是有好处的。蛰前后，建议粥里多加点“山药”。山药含有丰富的维生素、矿物质、微量元素、膳食纤维、淀粉酶等物质，不仅营养高、热量低，而且养胃润燥，对身体有好处。下面推荐小米山药粥的做法。
一、小米山药粥
原料:小米100g，山药1，冰糖适量。
生产方法:
步骤1:将小米放入碗中，洗净，加入清水提前浸泡1小时；山药去皮洗净，切成小块备用。
第二步:将小米和山药放入电饭煲或砂锅中，加入足够的水，煮成粥。
第三步:煮之前可以加点冰糖。
点评:操作简单方便。晚上可以把原料准备好，预约用电饭煲煮粥。第二天早上就可以喝，节省时间。
菠菜是春季时令蔬菜，富含胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙、铁等。)，辅酶Q10等营养成分。鸭血含铁量高，以血红素铁的形式存在，易被人体吸收利用。春天多吃鸭血和菠菜，食材简单，营养又对身体好。下面，我推荐一道家常做法:鸭血炒菠菜。
二、鸭血炒菠菜
材料:菠菜一把，鸭血一盒，食用油，料酒，酱油，盐。
生产方法:
步骤1:菠菜挑选洗净，鸭血切成小方块；将葱、蒜、姜剁成粉备用。
第二步:将锅放在火上，加入清水，水开后加入少许盐，然后放入菠菜，焯水1分钟，取出，放凉，挤出水分，切成段；然后在开水中倒入少许料酒，焯一下鸭血凝块去除腥味，捞出鸭血至颜色变深。
第三步:将炒锅放在火上，炒锅热时放入食用油，油热后放入葱姜蒜末，用铲子翻炒鸭血凝块，继续翻炒至表面变色，加入少许水，加入少许生抽，加盖焖一分钟。
第四步:加入焯水的菠菜，翻炒至差不多熟，加入适量的盐，翻炒均匀，然后关火即可食用。
点评:看起来红红绿绿的，很有食欲；吃起来鲜嫩滑滑。
蛰前后“土融麦根，荠菜接田肥”。荠菜作为春天发芽最早的野菜，全国大部分地区都会看到。它的营养特别丰富，特别是蛋白质、钙和维生素c，荠菜在春天和深秋会有第二次挖的机会，但很容易生长开花。开花的荠菜算是有点老了，口感和营养都缩水了，一定要趁着鲜嫩挖。
荠菜荠菜适合做汤、凉拌、馅料。下面，推荐荠菜猪肉饺子。
第三，荠菜猪肉饺子
原料:面粉、荠菜、猪肉馅、葱花、姜末、蒜末、花椒水、酱油、熟油、盐。
生产方法:
步骤1:将300克白面粉倒入碗中，慢慢加入约170克温水，边加边用筷子将面粉搅拌成絮状，然后用手揉成面团。用保鲜膜将面团盖上，醒发20分钟。
第二步:将肉末放入大碗中，加入适量的花椒水搅拌，然后加入葱花、姜末、蒜末、食用油、酱油、盐，用筷子朝一个方向搅拌均匀，直到肉末变浓，然后盖上锅盖备用。
第三步:将荠菜的黄叶捞出，洗净，用热水焯水2分钟，捞出凉水，拧干水切成粉，然后倒入肉馅中，加入少许香油和盐，用筷子朝一个方向搅拌均匀。
第四步:将面团在案板上醒发均匀后，揉成条状，再切成同样大小，擀成皮，裹上馅，揉成饺子。
第五步:坐在火上，往锅里倒水，水开后放入饺子；水再次烧开后，点两次淡水，然后开盖煮半分钟。饺子变鼓浮起后，取出放在盘子里。
点评:好吃又嫩，享受大自然赐予的美味。
春天天气干燥，我们不禁要说“多喝水”。如果我们想保持健康，我们应该把水变成“蜂蜜水”，蜂蜜水营养丰富，含有许多维生素、葡萄糖、蛋白质和微量元素。尤其是新年刚过，很多朋友忙得没时间加班，作息不规律。不管他们有多忙，他们也应该注意自己的健康。早上起床后或饭后喝一杯蜂蜜水，既能帮助营养，促进消化，养胃，又能防止春燥，可谓一举多得。
休克前后乍暖还寒，容易让人口渴咳嗽。民间有“惊吃梨”的习俗。梨可以生吃、蒸、榨汁等。下面，我给大家推荐一款经典的梨花汤“小梨花汤”:
五、小梨汤
生产方法:
原料:雪梨1斤、干银耳100克、干百合20克、鲜芦根、干梨片20克、干枇杷、大枣、枸杞、冰糖20克、红糖10克、盐适量。
步骤1:首先将银耳干、百合干、鲜芦根洗净，然后放入碗中浸泡3小时，换水两次；洗净后的干梨片、干枇杷、大枣、枸杞子放在另一个碗里浸泡2小时，期间换水1次。【这一步注意:鲜芦根、干梨片等原料不好买的可以省略。]
第二步:雪梨洗净、去皮、去核，切成大块。
第三步:将砂锅放在火上，倒入1500g清水，烧开后放入梨片和所有泡好的材料，将水转回小火，小火炖1.5小时。
第五步:关火后再炖30分钟，然后过滤掉食材，就可以喝了，或者让梨汤放冰箱冷藏第二天，口感最好。
点评:味甘浓，润泽津液，减少干燥。可以把梨汤倒进瓶子里，随时随身携带。
上面的粥、菜、汤等。非常适合在惊恐的季节食用。它们不仅营养丰富，还能养胃润燥，让一家人健康安全地度过这个春天。喜欢的朋友不妨试试~