年轻人为了健康应该吃什么？

花椰菜含有大量的维生素物质，新鲜的花椰菜含有75%的维生素A，可以提供人体一天的需要。而且维生素C的含量也相当丰富，比常见的大白菜、黄豆芽高出数倍。

多吃生菜。

莴笋嫩滑，适合生吃和热炒。常吃生菜可以增强胃液和消化液的分泌，促进胆汁的分泌。生菜含钾量是钠的27倍，并含有能促进排尿、维持水平衡的维生素，对高血压、心脏病患者大有裨益。

生菜中的碘含量较高，会对人体的基础代谢和身体发育产生有益的作用。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎。生菜饮食中所含的氟可以参与牙釉质和牙本质的形成以及骨骼的生长。另外，秋季咳嗽的人可以多吃莴笋叶，缓解咳嗽。

多吃芹菜。

芹菜是凉性物质，有平肝健胃的功效。它尝起来很甜，但没有毒素。它含有大量的蛋白质、糖、维生素C等物质。经常食用能有效促进胃液分泌，大大增加食欲，还具有祛痰的作用。日常芹菜可以用干丝、肉丝等炒。，吃起来又香又健康。

多吃红薯

它是谷物中营养丰富的一种食品。由于红薯能为人体补充大量的粘蛋白、糖类、维生素A、维生素C，具有补虚益气、健脾胃、强肾阴、和胃、暖胃益肺的作用。因此，常吃红薯可以防止肝肾结缔组织萎缩，预防胶原蛋白病的发生。

多吃炖胡萝卜。

中医认为，胡萝卜含有丰富的维生素，味甘、性平，食用可补脾健胃。深秋，炖胡萝卜最好吃，炒胡萝卜最好吃。炖品能使胡萝卜素保持在93%以上，油炸品也能使胡萝卜素保持在80%以上。

多吃炒白菜。

卷心菜含有大量的维生素C，是西红柿的几倍，但它含有的钙是黄瓜的两倍。而且还含有大量人体所需的微量元素，是制造人体酶和激素不可或缺的原理。同时，经常食用还能促进人体新陈代谢，对孩子的成长有很好的促进作用，维生素C也有抗癌作用。

多吃白菜

中医认为，大白菜养胃和性，味苦微寒，滑利肠胃。大白菜含有丰富的维生素C和钙，还含有铁、磷、胡萝卜素和B族维生素。还有白菜，即卷心菜，味苦，能益心肾，健脾胃，有止痛、促进胃及十二指肠溃疡愈合的作用。

多吃豆芽。

大豆和绿豆含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等人体必需的膳食微量元素。豆芽后，既能保持原有物质，又能增加维生素含量，有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。

多吃萝卜

萝卜含有较多的水分、维生素C、一定量的钙、磷、碳水化合物和少量的蛋白质、铁等维生素，以及木质素、胆碱、氧化酶、糖化酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。

中医认为，萝卜性凉味甘，入肺胃经，有消积化滞、化痰清热、透下气、解毒之功，用于消化不良、脘腹胀满、小便不利等症。可见萝卜在调理脾胃方面的重要作用，所以说萝卜在秋季与人参竞争，对秋季消化不良、风热感冒、扁桃体炎、咳嗽、痰多、咽喉肿痛等常见病也有辅助治疗作用。