中国十大美食家

一、广西螺蛳粉

螺蛳粉具有酸、辣、鲜、凉、辣的独特风味，居柳州风味小吃之首。由柳州特有的软滑米粉、酸笋、木耳、花生、炒腐竹、黄花菜组成。

鲜嫩的蔬菜和其他食材混合着浓郁适中的酸辣风味和水煮螺蛳汤，往往让人吃完就汗流浃背，但因为螺蛳汤的奇特美味，让你吃到停不下来。

第二，北京烤鸭

北京的烤鸭是塞的，养到4斤左右就强制喂食。饲养60至70天后，其体重可达3公斤，具有体胖、皮薄、胸大的特点，特别适合烤制。北京鸭最早是在玉泉山和水域的河流中饲养的。他们冬天不冻。他们喝矿泉水，吃矿泉水，鱼，虾，水草。

三、重庆火锅

重庆火锅是川渝传统菜系之一，以麻辣咸鲜酸为主，可分为清汤火锅、红油火锅、鸳鸯火锅。它以精致的汤料搭配、多样的原料、各种肉类蔬菜、广泛的适应性、独特的风格和温馨的场景而闻名，所以它是最热的山城。

四、江苏红烧狮子头

狮子头，江苏扬州传统名菜，属于淮扬菜。相传狮头的做法始于隋代，具有色泽雪白、肉质鲜嫩、清香醇和、四季皆宜的特点。

动词 （verb的缩写）湖北省热干面

热干面是湖北武汉汉族的特色小吃。它原本是武汉的特色美食，在湖北很多地方都很受欢迎。随着其他省市的湖北人越来越多，武汉热干面也可以在很多地方看到，是很多人喜欢的面食之一。

六、湖南剁椒鱼头

这是一道非常有名的湘菜，据说和一个著名的历史人物有关。清朝雍正年间，有一个汉人学者黄宗宪，他对清朝的统治非常不满，又害怕文字狱，所以逃到湖南，经过一个小村庄。

非常饿，他让一个农民给他一些食物，而这家人恰好是一对非常善良的夫妇，于是他做了一条刚刚抓到的鱼。

其中一个菜是清蒸家常剁椒鱼头，好吃到黄宗宪吃了这顿饭后久久不能忘记。甚至在他逃离家乡后，还让家人按照这种方法制作剁椒鱼头，这种剁椒鱼头从此流传开来。

七、广东白切鸡

广东有数不清的地方美食和小吃。对于绝大多数广东人来说，水煮鸡是这一带人喜爱的食物。这种食物在一些外国人看来可能相对清淡，但对于广东人来说，它是家宴上不可或缺的一道菜。

八、云南过桥米线

过桥米线”是云南滇南特有的美食。它起源于红河哈尼族彝族自治州蒙自市，已有100多年的历史。50多年前传到昆明。这种食物与主食融为一体，深受各族人民的喜爱。

九、新疆烤全羊

如果你有去过新疆旅游，吃过羊肉的朋友，你就会知道新疆羊肉吃起来不像羊肉。而且他们烤羊肉的方法也很讲究。

新疆烤羊肉有两种方法，一种是现杀现烤，会让肉吃起来很新鲜，另一种是腌制几天再烤，这样羊肉的味道会更好，腌制的肉味道也会更好。

十、辽宁猪肉炖粉条

东北地域辽阔，人口众多。俗话说萝卜白菜各有所爱。猪肉炖粉条是一道味道各异的菜，衍生出无数不同的食材。在保留了猪肉炖粉条菜的优点的同时，也衍生出了一些口味层次更丰富的菜品。