在十大“科学”谣言中，酸碱体质位列第一。所谓酸碱体质是什么？

近年来，关于“酸碱体质”的谣言在网上和民间流传:人们把食物分为酸性食物和碱性食物。很多人认为有酸味的食物就是酸性食物，酸性食物吃多了会导致酸性体质，酸性体质是各种疾病的源头，往往与肿瘤、内分泌疾病密切相关。不仅如此，还有人说食物的酸碱性决定了生男生女，会影响孩子的发育！

一个人的体质真的有酸碱分吗？「酸碱体质」真的更健康吗？食物中有酸和碱吗？食物的酸碱度真的能改变人的体质吗？为了健康，必须保持身体碱性，对吧？“酸碱体质”是十年前从美国传入的养生概念，很多碱性水、碱性保健品、碱性饮食铺天盖地。2018 165438+10月2日，酸碱体质理论的创始人罗伯特·奥尔德姆·杨在法庭上承认这是他自己编造的骗局！被美国圣地亚哥一家法院罚款6543.8+0.05亿美元，并因非法行医入狱。

然而，在产品广告的帮助下，“酸性体质易患癌症”、“碱性食物有益健康”等观念早已深入许多人的心中。受酸碱体质理论的误导，许多人认为我们应该少吃肉和谷物，多吃水果和蔬菜。弱碱性的身体更健康，更不容易生病。然而，这是一个狡猾的概念。人体本身的pH值恒定在7.35-7.45之间，属于弱碱性，不存在酸性的问题。另外，人体的pH值不会受到任何饮食的影响。

无论是现代医学还是中医，都无法区分酸性物质和碱性物质。人的体质不能简单的分为酸性或碱性，因为人体是一个非常复杂庞大的系统，包括各种微环境和体液，细胞外液如细胞内液(血液、组织液、淋巴等。)，以及分泌各种消化液、汗液和尿液等。不同的体液确实有酸和碱。比如胃液是强酸性，尿液是弱酸性，肠液是碱性，但这和酸碱体质是不一样的。说吃酸性或碱性食物会导致酸性或碱性体质，酸性体质会导致各种疾病甚至癌症，是没有科学依据的。