和府捞面的汤为什么这么黄？

与政府共捞面，打造“强身养心”的中华文化慢餐饮理念，从餐厅环境到送到消费者手中的每一碗面，都格外用心。何复面的装饰采用了红灯笼、中式屏风、笔墨、龙头井等具有东方特色的文化元素，既突出了何复面的品牌特色，又为消费者营造了一个安静的用餐环境。

店里有近5000本书，消费者可以边看边吃。“书房里的好味道”名不虚传，如此浓厚的用餐环境让人吃面有很重的仪式感，很棒。

“慢”脸，滋养身心

一碗面看似简单，却是整个R&D团队的心血。为了美味的“书房里的好味道”，我们花了近10000000元和傅老面团队一起在世界各地“品尝面条”，来自世界各地的大厨研发的各种面条为傅老面团队提供了丰富的面条制作灵感。

一碗好面需要好汤。和福捞面的招牌药汤是用顶级猪骨和草药熬制而成的。经过长时间的熬煮，每一滴都是浓浓的原汤。其中草药熬煮溶出多种营养成分，乳白色汤底有浓郁的草药味，健康养生。

不仅仅是做面，还有经营生活。

何复面条创始人李学林表示，“何复经营的是一个品牌，倡导的是一种生活方式，而不仅仅是面条”。好的菜品和装修环境是一个餐饮企业最基本的要素，但品牌经营才是最长远的目标。

何复以品牌作为市场的切入点，在企业顶层设计上已经领先于很多中国传统餐饮企业。对李学林来说，何复没有竞争对手。如果有，那就是他自己，他不断创新的能力，以及他对市场需求本质理解能力的退化所带来的挑战。他的目标是将何复的品牌理念带给全世界。