可以直接喝醋吗？喝醋有什么好处？

专家指出，为了保证醋的上述功效，最好直接饮用，比如早晚各一勺。加热等烹饪方式会影响醋的这种功能，比如醋炒土豆丝、糖醋鱼等。虽然里面也放了醋，但是高温加热后效果会打折扣。

醋虽然有以上好处，但并不是所有人都适合，尤其是胃病患者。注意喝醋后有无泛酸等不良反应。消化性溃疡和胃酸过多的人不适合喝醋，以免加重对胃的刺激。喝醋要循序渐进，每天从一小口开始，根据身体的接受程度酌情增减。

醋对治病和保持健康有以下作用:

1，消除疲劳；

2.调节血液的酸碱平衡，维持人体内环境的相对稳定；

3、帮助消化，有利于食物中营养物质的吸收；

4、抗衰老，抑制和减少人体衰老过程中过氧化物的形成；

5.杀菌能力强，能杀灭葡萄球菌、大肠杆菌、干燥菌、嗜盐菌等。在肠内；

6.增强肝功能，促进新陈代谢；

7.扩张血管有利于降低血压，预防心血管疾病的发生；

8、增强肾功能，有利尿作用，并能降低尿糖含量；

9、能使体内多余的脂肪转化为体力消耗，并促进糖和蛋白质的代谢，可防止肥胖；

10，醋还含有抗癌物质。