生姜有哪些功效和作用？生姜的营养价值有哪些？

热量(卡路里)56

钾(毫克)458

磷(毫克)27

镁24

钙(毫克)23

碳水化合物(g) 15.8

钠(毫克)11.5

铁(毫克)7.2

维生素c(毫克)5

膳食纤维(克)4.3

蛋白质(g) 2.4

烟酸(毫克)1.4

硒(微克)1.31

维生素E(毫克)0.88

锌(毫克)0.34

锰(镁)0.21

铜(镁)0.19

维生素b2(毫克)0.1

维生素b1(毫克)0.01

维生素A(微克)I

脂肪(g) 1

胡萝卜素(微克)I

叶酸(微克)I

维生素b12(毫克)I

维生素b6(毫克)I

碘(微克)I