花生汤的营养价值和功效

花生含有蛋白质、脂肪、糖、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K、钙、磷、铁等营养成分。花生熬汤具有延缓衰老、防止脱发、促进骨骼发育的功效。

1，延缓衰老

花生汤中锌的含量远远高于其他油料作物。补锌可以促进大脑发育，增强记忆力，激活脑细胞，有效延缓衰老，起到抗衰老的作用。

2.防止脱发

花生汤富含B族维生素和维生素C，对保持头皮健康有重要作用。此外，维生素C也有助于头发中胶原蛋白的生成。其中所含的精氨酸和ω-3脂肪酸有利于毛囊的健康，可以防止脱发。

3.皮肤护理

花生汤中含有的维生素C和维生素E可以缓解皱纹和斑点，还含有丰富的抗氧化剂白藜芦醇，对人体不饱和脂肪酸有益，可以保持皮肤湿润，保护皮肤免受紫外线伤害。

4.促进骨骼发育

花生汤中的钙含量比较高，可以促进骨骼的发育。孩子长大后可以适当吃煮花生，既能补充营养，又有利于身体的生长发育。

5、提高记忆力

花生汤里有十多种氨基酸，其中赖氨酸可以提高智力，谷氨酸和天冬氨酸可以促进细胞发育，提高记忆力。常吃花生对老年人滋补保健、提高记忆力有好处。

6、润肺止咳

花生汤富含脂肪油，有润肺止咳的作用。常用于治疗慢性咳嗽、哮喘、咳痰和血。

7.抗抑郁

花生汤富含色氨酸，色氨酸是合成5-羟色胺的必需成分，5-羟色胺是调节情绪的重要成分。

营养价值

花生含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素E等多种维生素、不饱和脂肪酸、可溶性纤维和多种氨基酸。花生汤含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆力，抗衰老，延缓大脑功能衰退，滋润皮肤。花生汤中含有的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇的作用，用于防治动脉硬化、高血压和心脏病。花生汤中含有的生物活性物质白藜芦醇可防治肿瘤疾病，也是降低血小板聚集、防治动脉粥样硬化和心脑血管疾病的预防剂。