质量最好的牡蛎在哪里？

牡蛎包括湛江牡蛎、郴州牡蛎和南澳牡蛎、程村牡蛎、宝安沙井牡蛎、横琴牡蛎和台山牡蛎。

1，湛江生蚝

湛江牡蛎是广东乃至中国最著名的牡蛎，但湛江并不是最早养牡蛎的地方。起初，牡蛎主要用于生产蚝油和牡蛎干。

湛江牡蛎主要以“湛江烤牡蛎”闻名，牡蛎行业第一网络名人，是大蒜和牡蛎的最佳搭档。简单快捷又好吃，让生蚝一下子遍布大街小巷。

2.郴州牡蛎和南澳牡蛎

这两个地方主要产小牡蛎，就是现在流行的鹅蛋牡蛎；体积小，价格低，适合蒸。

3.程村牡蛎

程村每年生产大量的烤生蚝。阳江生蚝的特点是杂质多，价格相对便宜。

4.宝安沙井生蚝

深圳是广东最早养殖牡蛎的地方之一。尤其是沙井生蚝质量非常好，生蚝干很受欢迎。海外华人常常怀念他们。但是由于深圳的工业化和城市化，很多沙井牡蛎都是从外地拉回来加工牡蛎干的。

5.横琴牡蛎

珠海初期，很多广西人曾经大规模养殖、包装、批发牡蛎。珠海生蚝产量很大，非常适合烧烤。每年珠海生蚝上市，价格都会突然下调。中国最大的牡蛎集散地广州市场，在提供低价牡蛎的同时，追求肥牡蛎。很多珠海的牡蛎都上市了。

6.泰山牡蛎

泰山牡蛎是神一样的存在，可以按斤卖，又肥又大。因此，泰山牡蛎很大一部分被制成牡蛎干和熟牡蛎，用于宴会和家庭日常消费。