枸杞养生怎么吃

枸杞含有丰富的微量元素和维生素，能滋阴增强免疫力，但只有坚持食用才有药用价值，偶尔吃一两次无效。

用枸杞泡水喝是最常见的，但枸杞中所含的维生素大部分是水溶性的，加热容易被破坏。

我推荐把枸杞干稍微泡一下。做饭，做粥，或者蒸馒头，煮饺子的时候，只要放一点枸杞作为配料就可以了。

第二，像普通食物一样吃。

枸杞对眼睛有好处，因为它含有丰富的胡萝卜素、维生素、钙、铁等营养物质，俗称“明目”。历代医家常用枸杞治疗肝血不足、肾阴不足引起的视物模糊、夜盲症。枸杞比较好的吃法是像普通食物一样在粥、饭、汤、菜里吃，不仅滋补，而且不会上火。但是，枸杞并不适合所有人。体质弱，抵抗力差的可以多吃。但由于其具有很强的暖身作用，一些感冒、发烧、发炎、腹泻的人最好不要食用。另外，枸杞也有“保质期”，酒味的枸杞已经变质，不能再吃了。

第三，打豆浆的时候放一些。

枸杞是个好东西。最近，英国人也发现了枸杞延缓衰老的作用。很多人喝枸杞水，我一般不这样。因为只是简单的浸泡，很难完全吸收枸杞中的维生素和胡萝卜素。我一般用豆浆机打豆浆的时候都会放一把枸杞，这样可以充分利用枸杞中含有的各种营养成分和微量元素。