营养师特别打造一款菜饺，适合减肥、三高、糖尿病人群食用。
为了减肥，叶紫在过去的一年里也踩过各种坑。为了让更多的家长早日减肥成功，叶紫这两天重新整理并发出了2015写的《叶子减肥成功之路》。
文章让很多朋友重拾信心，真正走上健康减肥的道路。
虽然叶分享过很多减肥食谱，讲过无数次减肥的饮食原则，但还是有很多朋友不知道怎么吃。
其实减肥的饮食原则简单的理解就是“7-2”原则，“7”是七种营养素，“2”是碳水化合物和脂肪，意思是控制碳水化合物和脂肪的摄入，从而减少总的能量摄入。我提倡的饮食原则不是严格控制碳水化合物，而是少吃，同时避免吃精制白米粉制成的简单碳水化合物食物。
关于减肥这个话题，因为我写过几篇专题文章，这里就不多说了。
减肥不容易，但减肥也没那么难。合理的饮食，合理的运动，只要坚持就会成功。
来吧，我的朋友们！
今天给大家分享一个饮食，既是主食，也是菜。热量低，又饱又营养又好吃，还不饿。
今天我要分享的是一款非常特别的蔬菜水饺。
我用了玉米粉，燕麦粉，鹰嘴豆粉，为了更好的结合厚度和营养，更有利于减肥。为了保证是全谷物，没有提取的全谷物粉，我的玉米粉和燕麦粉都是自己在高速搅拌机里磨的。
馅料里有可以提供优质蛋白质的豆腐干。豆腐干不仅提供了优质的蛋白质，而且富含钙，还改善了口感，不降低营养和美味。
我还加了黑木耳清肠提高免疫力，另外就是蔬菜。我用的是人们每天扔掉的芹菜叶，营养丰富，膳食纤维高。
这种蔬菜水饺，减肥的人可以吃，也适合三高的人，对于糖尿病患者也是非常好的食谱。
先说具体做法。......
食品
玉米粉80g，燕麦粉40g，鹰嘴豆粉40g，豆腐干一块，黑木耳10g(干)，芹菜叶大量，姜一小块，葱一段，盐适量，酱油适量，蚝油少许，香油适量。
生产步骤
1，玉米粉为了保证是粗粮，我买了玉米渣自己磨，因为外面买的玉米粉经常是萃取的，可能我以为我吃的是粗粮，其实除了淀粉其他营养成分所剩无几。
燕麦粉不好买，我也是自己用燕麦粉磨的。
每日一次性研磨，分别装在密封罐中，方便食用。
2.鹰嘴豆粉我用的是新疆农科院生产的成熟鹰嘴豆粉。这个鹰嘴豆粉把里面的淀粉转化成了抗性淀粉，对减肥和控制血糖非常有利。
3.食材合影。
4.干木耳提前用冷水泡，一般泡一个小时。
5.然后焯一下木耳，控制多余的水分。
6、芹菜叶也是焯水，焯水后迅速过凉水，然后挤干水分备用。
7、食材处理，豆干切粉，木耳切粉，芹菜叶切粉，葱姜切粉。
我用菜刀切的。我用的这个菜刀是电动的，大概5-8秒就能切好。
8.将几种粉末混合在一起。
9.加入少许生抽、蚝油、香油和盐拌匀。
10，将三种粉末混合均匀。
11.把馅揉成一团，在粉里滚。
如果想皮肤特别薄，就少卷粉。如果想皮稍微厚一点，就擀几下，在饺子上撒点水，擀均匀。
12，把切成小块的油纸放入蒸笼，然后把菜饺放进去。
13.把锅里的水烧开，然后放进去蒸15分钟左右。(具体时间灵活掌握到熟，不要蒸太久)
14，搞定。
技巧
第一，芹菜叶焯水后一定要快速冷却，然后你需要挤干水分；
第二，可以用叶菜，比如菠菜，小油菜。
不求爆款，不追热点，不建网络名人。我只希望我平常的健康饮食能成为你一日三餐的一部分。微信微信官方账号:yezidexiaochu。