夏天喝老鸭汤真的好吗？夏天喝老鸭汤有什么好处？
老鸭炖汤时，可与莲藕、冬瓜等蔬菜一起煲汤食用，既能与肉菜互补营养，又能补虚、解暑、壮阳。确实是很好的夏季滋补品。如果加入芡实、薏米炖汤，壮阳效果会更好，还能健脾祛湿，增进食欲。
由于夏季气候炎热多雨，暑湿常使人困于脾胃，食欲不振。因此，需要用饮食来调节和补充，增加营养素的摄入，达到消除暑热和疲劳的目的。营养素应该是清淡滋补的食物，也就是“清”。老鸭是夏天很好的滋补品。它不仅营养丰富，而且因为常年生活在水中，所以很冷。具有养五脏之阳，清劳之热，养血活血，养胃生津之功效。
民间还有一种说法叫“老鸭胜在夏补”。老鸭炖汤时，可与莲藕、冬瓜等蔬菜一起煲汤食用，既能与肉菜互补营养，又能补虚、解暑、壮阳。确实是很好的夏季滋补品。如果加入芡实、薏米炖汤，壮阳效果会更好，还能健脾祛湿，增进食欲。
工作方法
1，冬瓜老鸭汤
食材:冬瓜一斤，老鸭半只，姜几片，水适量，调料适量。
做法:冬瓜洗净，去籽，皮切成大小合适的块；老鸭去内脏，去头尾，洗净，切成大块；锅中水烧开，烧开后将鸭块放下焯水，再将水烧开，放入鸭块、冬瓜块、姜，大火烧开，撇去浮沫，再小火煨1~2小时。食用前调味。
功效:滋阴清热，祛暑除湿，开胃。
2.马蹄鸭汤
材料:菱角100g，水鸭1，葱20g，姜15g，料酒20g，盐少许。
做法:将鸭子宰杀去毛去内脏；马蹄铁被剥开，一切都被劈成两半；将洋葱和生姜切片。将鸭子放入锅中，放入马蹄、葱、姜、盐、料酒，加入适量的水，大火烧开，小火煨至鸭子熟透。
功效:此汤具有利尿消肿、清热解毒的功效。
3.金银华鸭汤
材料:金银花25g，鸭子1只，无花果2个，陈皮14片，鲜姜2片，清水1000ml，盐少许。
做法:将金银花洗净，鸭子洗净，放入沸水中5分钟，捞出；陈皮洗净，泡软，刮去胶囊；清水1000ml烧开，加入金银花、水鸭、无花果、陈皮、生姜烧开，小火炖两小时，加盐调味。
功效:此汤具有清热解毒的功效。
夏天，很多人选择喝这种老鸭汤，因为它对人的身体有滋补作用。这个汤也属于清淡型。很多人一到夏天就觉得吃不下饭，没有食欲，所以这个时候吃这种老鸭汤会对身体非常好，但是要保持食物清淡才比较有营养。