藕粉和葛根淀粉的区别，哪个好？
藕粉和葛根淀粉的区别
第一，原料不同
葛根粉:由豆科植物野葛的块根制成的淀粉。其味甘凉可口，药食两用。
莲藕粉:由睡莲科多年生水生草本植物莲的肥厚根茎制成的淀粉，一般使用新鲜老藕。
第二，颜色不同
葛根粉:一般为白色或微黄色，如果出现其他颜色，可能是添加色素的原因。
藕粉:一般是白色的，但接触空气可能会变红，存放时间长了可能会变成深红色。
第三，气味和味道不同
葛根粉:无明显气味，味微甜，在口中不易融化，可能与唾液粘在一起成球。葛根粉冲泡好后，用勺子搅拌一勺葛根粉，让其自然流动，形状就成直线了。
藕粉:藕粉气味香甜，口感香甜，质地细腻，入口即化。煮出来的藕粉，用勺子提起来往下流，不会是线性的。
藕粉和葛根淀粉哪个好？
两者各有优势。
葛根粉和藕粉都是常见的滋补保健食品，营养丰富，老少皆宜，有益健康。但是因为取自不同的植物，所以自然不一样。
葛根粉常用于辅助治疗外感发热、皮疹、口渴、腹泻、高血压、颈椎病等疾病。藕粉味甘，微咸，性凉，属脾胃经。《本草纲目》中“取藕粉，健身益年”。藕粉补血、止血、调中、开胃。常用于日常保健，对单纯性食管炎、血虚、腹泻、厌食及产后、病后、老年、精疲力尽者的恢复有帮助。
藕粉和葛根淀粉可以一起吃吗？
葛根粉和藕粉可以一起喝。
葛根和藕粉都是凉性食物，两者在成分和功效上没有药用冲突。如果一起吃味道还可以接受的话，一起吃一般不会有问题。
藕粉禁忌人群
1，糖尿病患者要谨慎食用。藕粉富含淀粉、各种糖类等成分。糖尿病人吃藕粉可能会使血糖升高，引起头晕、心悸、眩晕。
2.需要减肥的人要少吃。藕粉中含有大量的淀粉，所以不适合正在减肥的人服用藕粉，否则可能会导致体重没有明显变化，甚至增加体重。
3、孕妇不宜食用。藕粉性寒，对于孕妇来说可能会加重体内的寒气，不利于自身和胎儿的健康。
4、消化功能差的不宜食用。莲藕淀粉含有大量淀粉，不易被消化。肠道功能不好的人不宜服用，否则可能会引起便秘、腹胀等症状。
5、寒性体质的人不宜食用。藕粉是凉性食物，寒性体质的人服用可能会加重身体的寒性症状，如痛经、腹泻、手脚冰凉等。