代餐减肥靠谱吗？
误区一:节食减肥
长期节食减肥很容易导致营养不良和脂肪肝。这是因为饮食中蛋白质供应不足，导致某些酶的缺乏，使脂肪在肝脏堆积，最终形成营养不良性脂肪肝。
另外，如果用这种方法减肥，一旦恢复正常饮食，体重很快就会反弹，甚至比以前更重。这是因为消化系统在经历了“穷”的生活后，为了防止“缺粮”事件的再次发生，会随意囤积脂肪，所以身体会变胖。不合理的节食和未能重建良好的饮食习惯是体重反弹的罪魁祸首。
误区二:代餐代替正餐
从表面上看，代餐是一种替代部分或全部正餐的食物。代餐常见的形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔、代餐粥等。它们被称为“天然、营养、低热量”。事实上，代餐食品营养成分单一，热量严重不足。长期食用容易导致营养失衡，影响身体机能。代餐食品提供的饱腹感，解决了我们控制热量摄入时的饥饿感，但如果代餐使用不合理，会导致我们再次出现极端的营养不良或体重增加。
误区三:保鲜膜节食
在手臂、腿部、腹部等“脂肪”较多的部位裹上保鲜膜，然后穿上厚衣服，再做一些运动。这种方法主要是通过大量出汗来减肥。但实际上只是失去了水分，脂肪并没有被“燃烧”；一旦正常喝水，正常饮食，体重就会反弹。最重要的是，这种方法容易使身体脱水。可以说“保鲜膜减肥法”是一种不治标不治本的坏方法。
误区四:吃药减肥
有些人误信广告，选择依靠减肥药来达到瘦身效果，这是不可取的。这些减肥药有的能抑制食欲，有的能使人腹泻，但只能减少体内水分，损伤脾胃，并不能真正减少体内脂肪。一旦停药，恢复正常饮食，体重反弹可能会更大。此外，这些药物的副作用尚不明确，安全性也无法保证，应慎用。
那么，什么是科学饮食呢？科学饮食包含两个原则，即“管住嘴”和“迈开腿”。
首先要管住嘴，保证科学合理的饮食结构，偏食素食和不纯素食，减少高脂肪饮食，多吃粗粮、五谷杂粮等高纤维食物，多吃脱脂牛奶、鱼虾等低脂肪食物。
其次，抱腿因人而异。应制定合理的运动计划，可选择有氧运动，可使心率保持在较高水平，从而增加运动时的能量消耗；也可以选择力量或抗阻训练，可以增加肌肉量，从而提高基础代谢率。
本文由首都医科大学附属世纪坛医院临床营养科副主任李素云进行科学校对。