这种野生真菌营养丰富，能缓解多种疾病，具有很好的药用价值。

在农村的夏天，雨季过后，大山深处会出现大量的蘑菇，因其味道鲜美，是不可多得的时令食品，很受欢迎。常见的菌类营养价值很高，但有一种蘑菇，不仅营养丰富，还能治疗多种疾病，具有很好的药用价值。它是灰树花，听起来像一种花的名字，因为它的形状与花非常相似。

灰树花又名“跳舞的蘑菇”，是一种食药用菌植物，一般生长在夏季，常见于野生栗树周围。灰树花具有很高的药用价值。可用于治疗痔疮、乳腺癌、肺癌、肝癌等疾病，还可改善肿瘤化疗引起的一系列不良反应。此外，灰树花还具有很好的清热解毒、利尿消肿的功效。

灰树花具有很高的医疗保健功能。据研究，灰树花具有抑制高血压和肥胖的作用。这是因为灰树花含有丰富的铁、铜和维生素C，可以预防贫血、坏血病、白癜风等疾病，预防动脉硬化和脑血栓。而且还富含硒、铬等微量元素，能保护肝脏、胰腺，有效预防肝硬化、糖尿病。对于佝偻病患者来说，灰树花还含有大量的钙和维生素D，经常食用可以有效防治佝偻病。

此外，灰树花的锌含量也很高。对于儿童来说，经常食用有利于大脑的发育，保持视觉神经的敏锐，保护视力。最后，灰树花还含有大量的维生素E和硒，能有效抗衰老，增强记忆力和敏感度，非常适合妇女和儿童食用。

灰树花不仅具有很高的药用价值，而且营养价值很高，味道鲜美。灰树花是一种非常珍贵的药用真菌。整体外观呈灰色或浅棕色，肉质非常嫩脆。吃的时候吃起来像鸡丝，吃起来有点像玉兰花，很鲜很好吃。它含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质，能及时补充人体所需的营养物质，还具有一定的抗癌作用，不仅能提高人体的免疫功能，还能强身健体，延年益寿。

发现灰树花提取物具有良好的抗艾滋病病毒作用，并能降低胰岛素抵抗，增强人体对胰岛素的敏感性，对治疗糖尿病和控制血糖有一定作用。同时也是减肥者的福音，因为灰树花中有一种元素可以抑制体内脂肪细胞的堆积，可以有效预防肥胖。

总的来说，灰树花是所有人都可以吃的，尤其是生长期的孩子和三高或抵抗力差的老人，更应该多吃灰树花，因为它不仅能促进孩子的生长，还能有效增强抵抗力，降低血压。此外，灰树花晒干后还可以入药，具有很好的补血养颜的功效，特别适合女性平时泡水喝，对身体很有帮助。