吃完南瓜，剩下的南瓜子也可以吃。干燥怎么处理？

根据现代医学研究，南瓜子具有解毒功能。它含有维生素和一些果胶，可以附着在身体上或排出肠道内的一些毒素。其次，有保护胃黏膜、帮助消化的作用。南瓜籽成熟后被采摘，洗净并晒干。性味甘滑，油润，入胃肠，有杀虫、润肠、通便、催乳、健脾、利尿的功效。

南瓜子可以生吃、干吃、炒吃，越老的南瓜子营养含量越高。如果睡眠不好，平时可以试着吃点南瓜子。它含有色氨酸，可以转化为促进睡眠的物质，帮助人们更好地入睡。蛋白质、维生素C、维生素B1、维生素E、胡萝卜素、不饱和脂肪酸、锌、铁、硒、叶酸等营养成分。1.南瓜子中的脂肪酸和氨基酸是人体新陈代谢的重要物质，能提高机体免疫力，具有补血益气的功效；脂肪酸和膳食纤维还能促进肠胃功能，缓解便秘，排毒。2.100g南瓜子含维生素27mg。

不要吃又黑又枯的南瓜子，很多都是发霉的南瓜子。如果长期放置，会产生大量的致癌物质和细菌，长期食用会影响身体健康。瓜类中丰富的营养成分也能有效保护胃黏膜，所以经常感到胃部不适的人可以多吃南瓜。此外，据研究，南瓜还能抑制常见致癌物亚硝胺的突变，具有良好的抗癌作用。

南瓜可以煮，可以炒，可以炖，不管怎么煮都很好吃。如果南瓜子在民间，普通人还是用它来治小孩子肚子里的蛔虫。还可以当饲料！现在，南瓜的嫩叶和花瓣在百姓的餐桌上变得更加美味，是当代的一种养生蔬菜！想必很多朋友每天坚果吃多了，比如看电视，聊天，舔一会瓜子。坚果类食物高油、高脂肪、高热量，吃多了对人体无益。