请教哈怎么做冬瓜汤好吃？
夏天在家炖汤的时候，放点冬瓜，不仅好吃，还更有营养。给大家分享6道冬瓜汤的做法，简单易做，美味开胃。
第一道菜:大麦冬瓜排骨汤
冬瓜、薏米、排骨的搭配，使得汤汁清澈可口，非常适合夏天。
特定生产方法
第一步:准备食材。排骨300克，冬瓜300克，薏米80克。
第二步:排骨清洗干净后放入锅内冷水中，加入几片姜和1汤匙料酒，大火烧开后取出排骨。
第三步:冬瓜洗净，去瓤，然后切块备用。
第四步:将薏米洗干净，然后与冬瓜块、排骨一起放入电饭煲中，再倒入1500 ml水，盖上锅盖炖1小时。接下来，加入2汤匙盐，炖10分钟。用电饭煲炖，更省时省力，非常适合夏天。)
第五步:下车开始~
第二道菜:冬瓜虾仁汤
这种汤味道鲜香，几步就能做好，尤其是夏天。
特定生产方法
第一步:准备食材。1冬瓜，鲜虾几只，香菜少许。
第二步:把虾的头、脚、壳、虾线去掉，如图，剥一只虾。
第三步:在虾背上横着切一刀，如图，但不要切掉。(这一步也可以去掉虾线。)
第四步:将加工好的虾全部放入大碗中，依次加入1汤匙料酒和1汤匙玉米淀粉，腌制10分钟。
第五步:冬瓜去皮，去瓤，切片备用。
第六步:锅中倒入适量的水烧开，然后将虾仁放入锅中煮至变色，捞出备用。
第七步:锅中倒入适量的水，然后将冬瓜放入锅中烧开。
第八步:将虾放入锅中煮2分钟。接下来，加入1汤匙盐调味。
第九步:将香菜粉放入锅中，关火。
第三道:冬瓜羊肉汤
羊肉肉质细嫩，脂肪含量少于猪肉和牛肉。用冬瓜炖十分钟就能熟，好吃，好吃，方便。
特定生产方法
第一步:准备食材。羊肉卷200克，冬瓜400克，枸杞适量，韭菜适量。
第二步:冬瓜去皮切块，香葱切末备用。
第三步:在锅中倒入适量的水。水烧开后，将冬瓜放入锅中煮2-3分钟。
第四步:将羊肉卷放入锅中煮开。
第五步:用勺子撇去浮沫。
第六步:锅中加入1茶匙盐和半茶匙白胡椒调味。然后将枸杞放入锅中煮30秒，再倒入少许香油，关火。最后将香葱放入锅中翻炒均匀，即可出锅。
技巧
这汤里煮点粉条，味道还不错~
第四道:冬瓜丸子粉丝汤
这个瓜丸子汤味道清淡，回味无穷。越吃越喜欢。
特定生产方法
第一步:准备食材。猪肉馅200克，冬瓜400克，粉丝2小块，生姜1小块，香菜少许，蛋清半个。(最好选择三分肥七分瘦的猪肉馅，这样味道最好。)
第二步:将冬瓜切成1.5cm大小的块，姜、香菜切末备用。(姜丝的比较好。)
第三步:粉丝提前用温水浸泡。
第四步:开始搅拌肉丸馅。先往肉馅里放一点香油，然后朝一个方向不停搅拌，让肉馅越来越粘。
第五步:在肉馅中依次加入姜末、1大勺盐、小半勺鸡精、1大勺酱油，然后朝一个方向搅拌均匀。这种肉丸不适合重色酱油。如果没有酱油，不放也是可以的)
第六步:将蛋清放入肉馅中，搅拌均匀。(搅拌，直到肉浓到可以搅拌。)
第七步:不断用手掰肉。(这一步可以让丸子更定型，口感更好。)
第八步:煮一锅开水，然后开始做丸子。取适量肉馅放在手中。从老虎嘴里挤出一个肉丸。
第九步:用勺子将肉丸放入开水锅中。
第十步:肉丸全部入锅后，大火烧开。然后用勺子撇去锅沿的浮沫。(这一步会让汤更清澈，更鲜美。)
第十一步:将冬瓜放入锅中煮6-8分钟。
第十二步:将粉丝放入锅中煮30秒。
第十三步:锅中加入半勺盐和少许白胡椒粉调味，然后将香菜粉放入锅中再取出。
第五道:蛤蜊冬瓜汤
这汤做起来很简单。主料是两种很普通的食材，10分钟就能上桌。不放鸡精，甚至不放太多盐，一样好吃，汤清澈宜人。
特定生产方法
第一步:准备食材。冬瓜500克，文蛤200克，生姜少许。
第二步:将蛤蜊放在盐水中几个小时，让他们吐沙(如果你能买到干净的蛤蜊，这一步是不必要的)。然后用刷子刷洗文蛤表面，最后沥干水分备用。
第三步:冬瓜去皮去瓤，然后切片，姜切丝。
第四步:锅中倒入适量的水烧开，将冬瓜片和生姜放入锅中煮2分钟。
第五步:将蛤蜊放入锅中，煮至张口。
第六步:锅里放一点盐，一点白胡椒粉，几滴香油，关火。最后撒上一点韭菜末或香菜末。
第七步:下车开始~
多说两句:
1，这是一个很简单的汤，冬瓜和蛤蜊都很好煮。所以，不要煮太久，煮太久就不好吃了。
2、小葱和香菜是用来点缀的，也可以不放。
第六道:冬瓜薏米老鸭汤
把薏米、冬瓜、鸭子一起炖成汤，鲜美可口。方法很简单，把食材处理好，放在电饭锅或者电压力锅里，然后，一键。不用放很久，特别方便。
特定生产方法
第一步:准备食材。鸭腿2只，冬瓜1个，薏米半碗，生姜适量。
第二步:薏苡仁洗净，浸泡约1小时。
第三步:将鸭子剁碎，冬瓜去瓤，然后切块，姜切片备用。
第四步:锅中倒入少许水，然后将鸭肉放入锅中，再加入1汤匙料酒烧开。
第五步:将焯水的鸭肉、冬瓜、薏米、姜片放入电饭锅或电压力锅中，然后倒入适量的水，如图。然后把锅放好，选择“炖”或“汤”功能。汤炖好后，揭开盖子，加入2茶匙盐，然后盖上盖子炖10分钟。
第六步:放在桌子上开始。
多说几句
1.留下冬瓜的皮。炖的时候冬瓜不脆，也比较清热利水。
2.不同的电饭煲或电压力锅功能不同，你要尽量选择有炖煮功能的。