柠檬炖鸡的功效与作用

柠檬炖鸡具有清热解暑、健脾开胃、止渴生津的功效，对糖尿病有很好的辅助调理作用。

柠檬最大的特点就是酸。中医认为，酸味属于肝经，能生津、收敛、消食、止泻，还具有化痰止咳、生津解暑、健脾醒胃的作用。

从此食疗结合功能的起源，适用于地处亚热带地区、体质偏热或肥胖、高血压的糖尿病人。

同时，此汤也适用于秋夏季高温，对防治高血压、心肌梗塞、皮肤色素沉着有很好的效果。

扩展数据:

柠檬中富含的维生素C可以改善毛细血管的弹性，增强肾脏的排毒功能，有利于预防糖尿病血管病变和糖尿病肾病。

此外，柠檬中还含有一种特殊成分——香橼苷，可以大大降低糖尿病患者肝、肾、血液中的过酸化脂肪含量，与维生素C一样具有提高人体抗病能力的作用。

柠檬还可以稳定餐后血糖，因为柠檬汁是一种有机酸，可以改变食物与人体消化酶的接触面积，延缓胃排空时间。

参考资料:

人民网:柠檬也能降血糖。