能不能给我一些建议,怎么做山楂马蹄饼好吃?
材料?
马蹄粉80g
干山楂50克
90克冰糖
590克水
山楂冰糖马蹄饼的做法?
将干山楂洗净4遍,冲洗两遍,控制水分含量,放入养生锅中,加水500克,煮25分钟以上。(最好用新鲜的山楂)
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除去残渣,过滤出一碗红山楂水,重量约450克。
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将山楂水倒入电饭煲内胆,加入冰糖,打开超快煮饭按钮,冰糖融化。
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同时,取一碗,加入马蹄粉80克,水90克,搅拌均匀,无颗粒。
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当冰糖全部融化后,将碗中的马蹄水慢慢倒入电饭煲中,边倒边不停搅拌。
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刚开始会有白色粉末浆液,所以要不断搅拌。
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直到变黑,浆液才变得均匀粘稠。
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将浆料倒入容器中,容器不需要上油。让它在室温下冷却,然后移入冰箱冷藏。
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拿出来,背出来,切成块。莉莉真的是个小丑,我就用菜刀和粗针切,不影响口感。
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糖醋开胃山楂冰糖马蹄饼做好了。
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