喝红枣瘦肉粥有什么好处？

枣，又名枣、枣等。，富含蛋白质、脂肪、糖、胡萝卜素、维生素B、C、P、磷、钙、铁等。有维生素丸的美称，有很强的抗爱抗过敏作用。大枣含有环磷酸腺苷，能增强肌肉力量，消除疲劳，扩张血管，增加心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有很好的作用。大枣还能补虚益气、养血安神、健脾和胃等。是脾胃虚弱、气血不足、疲劳失眠患者的良好保健品。同时对急慢性肝炎、肝硬化、贫血等疾病有较好的疗效。所以，枣是一种很好的水果，价格也不是很贵。可以当零食吃，有益身心健康。

各种瘦肉的营养成分都差不多，比肥肉更容易消化。，含有约20%的蛋白质，1-15%的脂肪，1%的无机盐，其余为水。一般来说，猪肉、牛肉和羊肉都含有较高的饱和脂肪，而家禽、鸡肉和兔肉含有较少的饱和脂肪。同时富含无机盐，尤其是铁(红色瘦肉)、磷、钾、钠，但钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12和PP的良好来源，瘦肉中维生素B1的含量相当高，但几乎不含维生素A，几乎不含维生素C..

民间有句话叫“肉管三天，汤管七天”，就是肉汤里的营养比汤里的肉高，需要纠正。肉汤中含有瘦肉中的一些水溶性物质，如无机盐、水溶性维生素等。还有少量水溶性蛋白质和水解产物，如肽和一些氨基酸；还有一些含氮提取物，如肌酐、肌酸、肌肽、嘌呤等。这些氨基酸和含氮物质可以让汤变得鲜美。它们溶解得越多，汤味越浓，能刺激胃液分泌，刺激食欲。

红枣瘦肉粥对体质弱的人，比如感冒的人，很有好处。