枸杞是什么？

枸杞具有滋补肝肾、益心安神的作用，常用于治疗肝肾不足引起的腰膝酸软、头晕目眩、视力下降、头发早白、疲劳综合症等。

现代研究表明，枸杞中含有枸杞多糖、甜菜碱、胡萝卜素和维生素C，具有提高免疫力、促进造血、抗衰老、保肝、抗疲劳、降血糖、降血脂、降血压的作用。

扩展数据:

五招挑好枸杞

1，看

正常的枸杞多为暗红色，不会很均匀，而染色的枸杞是漂亮的鲜红色。拿起枸杞看肚脐。正常枸杞的肚脐是白色的，硫磺熏制的枸杞是黄色的，染色的枸杞是红色的。药典上列出的宁夏枸杞是扁圆的，但不是很大。

2、持有

手里抓一把枸杞。正常优质的枸杞，干燥度好。每粒都是独立分离的，不会粘在一起。有的枸杞根据天气变化会有点软，但不会特别软。加工过的枸杞感觉有点粘，掉色严重。

3、气味

一把枸杞捧在手里一会儿，或者放在塑料袋里密封一会儿。用鼻子闻一下。如果有刺鼻的气味，很可能是用硫磺熏制的。买的时候要小心。

4、口味

直接把枸杞嚼在嘴里，宁夏枸杞吃后味甜微苦。青海枸杞比宁夏枸杞甜。用明矾泡过的枸杞嚼起来会有苦味，用硫磺熏过的枸杞会有酸、涩、苦的味道。

5、泡泡

将几个枸杞丢入温水中，优质枸杞不易下沉，泡的颜色为淡黄色或橙色。染色的枸杞泡水后呈红色，硫磺熏蒸后仍清澈透明。

中央电视台。挑选好枸杞的五种方法

CCTV-吃饭吃药！枸杞的完美妙用