牛肉和什么粥最好吃？

粥是很多人日常生活中的常见食物，尤其是老人和小孩，因为容易吸收消化，营养价值丰富，受到他们的喜爱，是一种老少皆宜的食物。对于很多人来说，牛肉对补充身体有极好的效果。有些人喜欢把牛肉和粥一起煮。牛肉配什么粥更有营养？下面是一些制作方法，希望能帮助你掌握这些方法。

精米

材料:牛肉100g，粳米200g，盐1勺，料酒半勺。

做法:1，准备粳米洗净备用；2.准备牛肉。瘦肉做的粥一定要不油腻，洗净后用刀剁碎。3.将切好的牛肉和米饭放入养生锅内；4、放入适量开水，水量与平时煮粥相同；5、打开电源，转到高开始煮你喜欢的软。烹饪前加盐调味。

香蕈

配料:大米、香菇、葱花、酱油、盐、鸡精、水。

做法:1，淘米，在电饭锅里加入适量的水，选择粥的模式，30分钟左右就可以很稠了；2.将洋葱切成葱花，尽量选择洋葱绿色的部分切好备用；3.蘑菇和牛肉切丁；4.锅烧热，热锅放油冷却，放入牛肉翻炒，加入料酒翻炒至肉微熟。

加入香菇翻炒，加入适量生抽和盐，翻炒片刻，加入适量开水，小火煨3分钟，留适量汤汁；5.将米粥煮至米粒开花，勾芡后加入炒好的香菇牛肉汤汁，再煮5分钟；6、加入适量盐、鸡精调味，放入小碗中，在粥上撒上适量葱花。

提示:1，饭和水的比例一定要控制好，不然会太稠，适量会黏糊糊的，还要加牛肉蘑菇的汤。

芹菜

材料:芹菜120克，粳米100克，牛肉25克，水适量。

做法:1，芹菜连根洗净，切成粉；2.牛肉洗净蒸熟，切块；3、芹菜和糯米一起煮粥；4.粥煮好后，加入煮好的牛肉末，略煮。

提示:芹菜牛肉粥具有清热凉血、补虚的作用，适用于血热型经前期患者。

菠菜

材料:牛肉、菠菜、大米、姜片、水。

做法:1，菠菜洗净，放入开水中略焯一下，捞起沥干水分，切碎；(菠菜在烹饪前一定要用开水焯一下，去除草酸，否则会影响钙的吸收，口感不好而且涩。)

2.将牛肉切成1cm的厚片，用刀背两面切至松散，再用刀片切几下，牛肉末就切好了；3.将大米淘洗干净，锅中加入适量清水，大火烧开，倒入大米，小火煮60分钟；4.牛肉末加少许盐腌制5分钟，然后倒入煮好的米粥中；5、然后倒入菠菜，最后加入油、盐、白胡椒粉调味。

100年的鸡蛋

材料:牛肉、皮蛋、米饭、盐、香油、淀粉、葱花。

做法:1，牛肉丁。