莲藕汤怎么做才好吃又营养？

莲藕汤是很多人喜欢喝的汤。莲藕汤是很好的养生汤。在秋天干燥的天气里，人们非常容易皮肤干燥，嘴唇干燥，感觉非常热，不舒服，他们会生气。炖莲藕可以健脾和胃，非常适合人们饮用，因为莲藕从古至今都是非常受欢迎的食物，新鲜的莲藕富含碳水化合物、蛋白质和维生素。

莲藕汤怎么做才好吃又营养？

莲藕汤当然离不开原料莲藕，莲藕的营养价值非常高，味道也非常好，非常适合人们在秋季食用。第二段和第三段莲藕老了，最好炖着吃。其他部分太稠，只适合煲汤。煮熟的莲藕含铁丰富，体质虚弱、贫血的人可以多吃。

当莲藕炖汤时，许多人会去掉外皮。其实我们根本没必要扔掉莲藕皮，因为莲藕皮富含纤维素。如果没有发霉、腐烂、变黑，就没必要扔掉。莲藕加热后会变黑是因为富含维生素C、铁等还原性物质，加热后会氧化，颜色会变深。长时间炖莲藕，最好用陶瓷或不锈钢器皿，避免用铁锅、铝锅，尽量不要用铁刀切莲藕，减少氧化。

莲藕汤做法

食材:莲藕适量，猪大骨适量，辅料大枣(干)适量，调味盐适量。

莲藕汤的做法:

1.大骨过水，去血；

2.红枣洗净，莲藕去皮切段；

3.将焯水的骨头、莲藕、红枣放入电压力锅，加入适量的水；

4.煮一至半小时即可，简单方便。

女性喝莲藕汤可以补血益气。莲藕是传统的止血药，具有止血止泻的作用。孕妇喝莲藕汤有利于保胎。老年人喝莲藕汤，可以润肺止咳，健脾和胃，帮助消化，补充蛋白质，对身体非常有益。

莲藕含有丰富的维生素C和粗纤维，不仅能帮助消化，防止便秘，还能补充人体所需的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益健康。一般建议一周吃三次莲藕，晚餐吃效果最好。莲藕和排骨吃了可以提高睡眠质量。