烧烤自己有什么技巧？

你好，我将回答你的问题如下。首先，作为一个和你一样喜欢烧烤的人，我长期做烧烤积累了一些个人经验。在这里想和大家分享一下。希望对喜欢烧烤但不太会做饭的朋友有帮助。

1做烧烤的时候，大部分食材都需要提前打码或者用调料腌制。比如简单的鸡胸肉切块后，可以用白糖和酱油1:1腌制成类似日式烤的肉串。大家都喜欢的五花肉，提前用白酒、糖、五香粉腌制，烤出来会更美味。

2混搭，味道加倍鲜美。很多烧烤食材混合在一起烤，味道会增强。比如我们经常吃的豆腐皮卷，金针菇，豆腐皮卷，香菜，蒜蓉粉丝茄子。

3蘸料搭配好，烧烤跑不掉。烘焙的技巧需要练习才能炉火纯青，但是蘸酱的制作可以让烧烤更加美味，介绍简单，比如我们可以放。将花椒、辣椒等香料翻炒后粉碎，再加入炒熟的芝麻、豆粉进行全面蘸食。