黑枸杞和红枸杞有什么区别？

这种区别非常明显，用肉眼就能分辨出来。

2.不同的营养成分

枸杞富含胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁成分。

枸杞含有维生素、脂肪、钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠。

黑枸杞还富含原花青素opc，是最有效的天然水溶性自由基清除剂，功效是VC的20倍，ve的50倍。而且黑枸杞比红枸杞含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和微量元素。

3.不同的效果

枸杞能滋补肝肾、益视力，适用于腰膝酸软、头晕目眩等症，主要用于治疗心热、心脏病、月经不调、更年期等。红枸杞的效果甚至比黑枸杞还要好。

现代科学研究证实了上述说法，认为枸杞具有降低胆固醇、兴奋脑神经、增强免疫功能、防治癌症、抗衰老、美容等作用。枸杞提取物能促进细胞免疫功能，增强淋巴细胞增殖和肿瘤坏死因子生成，对IL-II有双向介导作用，可缓解糖尿病患者的烦渴和体重减轻。

4.不同的价格

目前黑枸杞一般1500-2500元/斤，最好的红枸杞也不过400-500元/斤。

很多人会问，为什么都是枸杞，价格却相差这么大？

一、黑枸杞多为野生。相比大面积种植的红枸杞，产量少，采收成本高，价格自然也会高。但是现在红枸杞已经大规模种植了，产量很高，价格自动就落后了。

第二，红枸杞和黑枸杞的功效都有，甚至黑枸杞还含有红枸杞所没有的原始蓝白色素，也就是说黑枸杞有很多红枸杞没有的功效。

5、吃法也不同。

红枸杞可煲汤、泡茶、干嚼。黑枸杞富含原花青素，最适合泡水喝(水温在40-60度之间)，一般每天3-5克。切记不要煲汤，因为过高的温度会破坏元青花，会失去很多功能。

以上是黑枸杞和红枸杞的主要区别，希望对大家食用养生有帮助。