湿热消散有助于新陈代谢！“生姜疗法”的功效是忌讳一下子就明白的。

食博士市场(新闻与市场网站)文/林雅珍营养师在漫长的盛夏时节又热又多雨！吃这种味美、润泽、散热、促进新陈代谢的生姜，是药食同源中很有代表性的食材。从淋雨的姜茶到取暖的姜鸭，都是每个家庭必不可少的香料和常备药。“蒋作江，抗湿之荣也。”冬天吃萝卜夏天吃姜，没有医生的处方。“睡觉用萝卜，起床用姜。”.....等。，古书都记载了生姜在生活中的妙用。中医认为节气到夏季这段时间为“长夏”，是湿热的季节，更要注意祛湿和脾胃保养。这个时候养生最适合吃生姜，可以湿热，帮助新陈代谢，对身体有很多好处！也许你想问，在炎热多雨潮湿的夏天，为什么要谈论和吃生姜？这不是冬天或者天冷的时候吃的吗？来看看生姜有什么营养作用吧！生姜的10营养功效生姜含有维生素C、镁、磷、钾、锌等多种营养成分。生姜的化学成分很复杂。目前已发现至少65，438+000种化合物，主要可分为姜酚、精油、二苯基庚烷三大类。其主要保健功能如下:止呕、抗头晕:生姜，素有呕吐圣药之称，能有效减轻化疗、术后及妊娠、运动等引起的恶心呕吐。抗炎:姜酚能抑制人体淋巴细胞，减轻炎症反应，干姜具有较好的抗炎镇痛性能。抗氧化剂:抗氧化活性可以减少自由基对组织的伤害，因此可以预防癌症、动脉硬化、心脏病等疾病。有研究指出，姜酚具有清除自由基的能力，能明显抑制ROS的产生和NO的合成.抗凝血剂:生姜具有抗凝血作用，其活性成分为姜酚。缓解疼痛:古代将生姜磨成泥，生姜中所含的姜酚有扩张血管的作用。捣成糊状，用少许大米或面粉和芋泥混合，涂于患处，可缓解肌肉疼痛，对肩痛也有效。退烧的时候可以去掉。解暑:天气炎热时，让人体体温发汗，生姜味辛微温，可调节体内温度与外界环境温度相适应，有效消除暑热，不易感到烦躁难耐。除湿:夏天比较潮湿，很多人会受到湿气的干扰，出现嗜睡、失眠、抑郁、懒得少说话等症状。此时适当食用生姜，可以* * *心脏的血管和皮肤的毛细血管，放松全身的毛孔，除湿发汗。减少冷空气入侵:天热时皮肤毛孔张开，经常在空调房或开着空调睡觉。如果保暖不当，很容易让空调房里的寒气潜伏在体内。外邪入侵，秋冬易感冒。这时候可以先吃点姜或者泡姜茶，可以提高温度，消除体内寒气。杀菌消毒:夏天病菌多，吃不干净的食物引起腹泻。可以吃一些生姜来抗菌，缓解肠胃不适。促进消化和循环:夏天人体的阳气浮在皮肤表面，阴气藏在里面。如果吃了大量的冰品和冷冻饮品，寒气很容易对五脏造成损伤。生姜中的姜酚具有温暖脏腑、促进皮肤末梢神经循环、防止寒气积聚、改善手脚冰凉的作用。食博士市场(新闻与市场网站)文/林雅珍营养师在漫长的盛夏时节又热又多雨！吃这种味美、润泽、散热、促进新陈代谢的生姜，是药食同源中很有代表性的食材。从淋雨的姜茶到保暖的姜鸭，都是每个家庭必不可少的香料和常备药。“蒋作江，抗湿之荣也。”冬天吃萝卜夏天吃姜，没有医生的处方。“睡觉用萝卜，起床用姜。”.....等。，古书都记载了生姜在生活中的妙用。中医认为节气到夏季这段时间为“长夏”，是湿热的季节，更要注意祛湿和脾胃保养。这个时候养生最适合吃生姜，可以湿热，帮助新陈代谢，对身体有很多好处！也许你想问，在炎热多雨潮湿的夏天，为什么要谈论和吃生姜？这不是冬天或者天冷的时候吃的吗？来看看生姜有什么营养作用吧！生姜的10营养功效生姜含有维生素C、镁、磷、钾、锌等多种营养成分。生姜的化学成分很复杂。目前已发现至少65，438+000种化合物，主要可分为姜酚、精油、二苯基庚烷三大类。其主要保健功能如下:止呕、抗头晕:生姜，素有呕吐圣药之称，能有效减轻化疗、术后及妊娠、运动等引起的恶心呕吐。抗炎:姜酚能抑制人体淋巴细胞，减轻炎症反应，干姜具有较好的抗炎镇痛性能。抗氧化剂:抗氧化活性可以减少自由基对组织的伤害，因此可以预防癌症、动脉硬化、心脏病等疾病。有研究指出，姜酚具有清除自由基的能力，能明显抑制ROS的产生和NO的合成.抗凝血剂:生姜具有抗凝血作用，其活性成分为姜酚。缓解疼痛:古代将生姜磨成泥，生姜中所含的姜酚有扩张血管的作用。捣成糊状，用少许大米或面粉和芋泥混合，涂于患处，可缓解肌肉疼痛，对肩痛也有效。退烧的时候可以去掉。解暑:天气炎热时，让人体体温发汗，生姜味辛微温，可调节体内温度与外界环境温度相适应，有效消除暑热，不易感到烦躁难耐。除湿:夏天比较潮湿，很多人会受到湿气的干扰，出现嗜睡、失眠、抑郁、懒得少说话等症状。此时适当食用生姜，可以* * *心脏的血管和皮肤的毛细血管，放松全身的毛孔，除湿发汗。减少冷空气入侵:天热时皮肤毛孔张开，经常在空调房或开着空调睡觉。如果保暖不当，很容易让空调房里的寒气潜伏在体内。外邪入侵，秋冬易感冒。这时候可以先吃点姜或者泡姜茶，可以提高温度，消除体内寒气。杀菌消毒:夏天病菌多，吃不干净的食物引起腹泻。可以吃一些生姜来抗菌，缓解肠胃不适。促进消化和循环:夏天人体的阳气浮在皮肤表面，阴气藏在里面。如果吃了大量的冰品和冷冻饮品，寒气很容易对五脏造成损伤。生姜中的姜酚具有温暖脏腑、促进皮肤末梢神经循环、防止寒气积聚、改善手脚冰凉的作用。生姜怎么煮？哪些人不适合吃？一年之春的夏之时，或一天的早晨到中午，是自然之气最旺盛、上升并向外传播的时候。生姜味辛，微温，有助于人体对天然气的适应，所以此时吃生姜最合适；但恰恰相反，在秋冬或傍晚或夜间，此时不宜吃姜，因为此时正是人体精气向内藏的时候。如果把生姜作为保健香料，不作为药方使用，也不大量食用，适当使用没有大问题。生姜吃多了，身体行气生热太快，收不起来。如果出汗多，又不保暖，晚上气温低就容易耗气感冒。漫长的夏天过后，就是秋天了。此时不宜大量食用生姜，因为气候干燥干燥，伤肺。如果身体干燥，再加上吃辣姜，更容易伤肺，使人体失水，容易干燥。上火、体热大的人(口干、烦渴、咽痛)，上火时要慎用生姜，不宜过量。生姜怎么煮？除臭:将鱼、贝类、海鲜、肉类或家禽煮熟，将姜磨成泥，剁碎、切片、切丝，或将整块碎肉放入菜肴中，为食物增味。调味:可放入各种菜肴、汤、酱、卤汁中或发酵制成腌制发酵食品，也可作为开胃调料。怕冷:对于寒性森林和黛玉体质虚寒者，可应用于瓜果叶菜的烹调中，增添香气和凉性食物特色。营养师特别制作！生姜创意烹饪食谱1生姜泡椒番茄材料:自然养殖番茄无转基因...1 ~ 2调料:黑豆酱油...3勺甘蔗蜂蜜...1.5勺姜末...1勺做法:西红柿洗净切块。生姜被磨成优质姜末。将酱油、糖蜜和姜末混合均匀，和西红柿一起食用。食谱二:苦茶油姜焖饭材料:白米…1杯香菇…30克香菇…5克豆包…30克调料:姜末…1勺苦茶油…2勺竹盐…2勺黑豆酱油…1勺米酒…1勺黑胡椒…少许做法:油加热后。豆包可以炸至金黄色，然后切碎。加入白米饭翻炒，然后加入豆腐。用酱油、盐、黑胡椒和米酒调味。倒入1.5杯水或高汤，与锅里的米饭拌匀。让米饭中火煮开，然后转小火煮五分钟左右，再关火炖30分钟。(或者用电饭锅蒸)。食谱三黑香油姜糖材料:生姜…1斤香油…150克红糖…1200克麦芽糖…50克岩盐…少许做法:将生姜切成细粉。用盐和姜将香油炒至金黄色。然后加入麦芽糖和红糖，一起搅拌至粘稠，放在长方形的模具盘上，冷却后切成块放在盘子上。炒几勺白粉，和姜糖丁拌匀，避免结块。食谱4炒姜材料:生姜、冷榨苦茶油(香油)适量做法:生姜洗净晾干，切成薄片。锅热后放油，放入生姜薄片，炸至金黄色，然后捞出姜片的水，沥干油。冷却后，放入密封罐中保存。可加入薯片、葛根和树薯片同时油炸，可作为零食和配菜食用。作者简介:“美食医生”是一个新闻与市场相结合的网站，为所有具有健康营养趋势和食品相关专业知识的产品提供完整的营养分析和正确的食用建议。