油菜籽是什么植物？
形态特征
油菜又称甘蓝型油菜，为草本十字花科作物，是我国主要的油料作物和蜜源作物之一，其种子是制油原料的主要品种之一。全国各地都有栽培，分为冬油菜和春油菜。其种植面积占全国油料作物总面积的40%以上，产量占全国油料总产量的30%以上，居世界首位。
油菜的果实是荚果，由荚果、荚果、荚果三部分组成。豆荚成熟后，会因豆荚失水收缩而自动开裂。种子呈球形或卵圆形，由种皮、胚和胚乳三部分组成。种子的化学成分一般含氮3.9%-5.2%，蛋白质24.6%-32.4%，纤维素5.7%-9.6%，灰分4.1%-5.3%，油脂37.5%-46.3%。
油菜籽中含有一定量的芥酸，会影响油菜籽和菜籽油的品质油菜籽中还含有一定量的芥子碱、单宁等化学物质，这些化学物质都有一定的毒性，所以菜籽饼只有脱毒后才能作为饲料使用。
生长习性
油菜是日照时间长的作物，喜欢寒冷或温暖的气候。油菜全生育期在日平均气温22℃以下完成。温度高，3℃机械收割油菜，油菜就能发芽出苗。由于地区间气候不同，油菜的种植季节也不同，因此可分为冬油菜和春油菜。当平均温度下限为10℃，冷月最低平均温度为-5℃时，油菜仍能安全越冬，在这样的气候条件下可以种植冬油菜。我国南方长江流域各省冬季凉爽，春季气候温暖湿润，适宜种植冬油菜。冬性强的中晚熟品种出苗后，需要经过0 ~ 5℃左右的低温65438+。冬季平均气温0 ~ 10℃，最暖日平均气温在20℃以下。春油菜品种对低温要求不是很严格，可以秋播夏收，也可以春夏播夏收。中国的北欧、北美、加拿大、东北、西北和青藏高原，气候冬季干燥，夏季凉爽湿润，日照时间长，昼夜温差大。油菜对土壤要求不是很严格。在沙土、粘土、红黄壤土等土质上，只要采用正确的耕作方法和合理的栽培技术，就能获得高产。油菜可在土壤pH 5 ~ 9.8范围内生长发育，在pH 7的土壤中栽培产量最高。芥菜型油菜根系发达，耐旱性强，可在土壤肥力差、气候干燥的地方栽培。油菜对硼极其敏感。土壤缺硼会导致死苗、死芽或花不结果。